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如今人们越来越讲究营养搭配，喝牛奶专挑“脱脂”的，买食品要选“低糖”的，可您买的食品是否真如广告宣传所说的那样吗？许多消费者都知道要看“配料表”，却很少关注“营养成分表”。为指导消费者科学选择食品，促进膳食营养平衡，《食品营养标签管理规范》５月１日起在全国施行，市场上对各种食品营养的宣传将被统一规范。
销售商竟称“低糖无糖一回事”
昨日上午１０时许，记者走访省人民医院附近数家商店，不少食品礼盒上都标有“无糖”“高蛋白”“富含氨基酸”“多种膳食纤维促进肠道吸收”等字样。可仔细查看其营养成分时，却发现部分产品存在混淆概念的现象。“加钙牛奶饼干”包装只写有“钙量丰富”，却不说具体含量。
一位女士要买无糖食品，店老板拿来一箱八宝粥，上面明明写着“低糖营养八宝粥”，可老板却说：“低糖和无糖都是一个样，很多人看糖尿病人，就拿这个，没事。”
随后，记者在友谊西路和环城南路的两家超市内看到，不少打着“营养牌”的食品包装，都已率先启用营养成分表，但也有个别产品标注混乱。
营养含量须以数字标注
记者昨日通过卫生部网站查询到《食品营养标签管理规范》，规范中对营养成分含量进行明确定义。例如，低脂的标准为“≤３ｇ／１００ｇ固体，≤１．５ｇ／１００ｍｌ液体”，脱脂乳品的标准为“液态奶和酸奶：脂肪含量≤０．５％，奶粉：脂肪含量≤１．５％”。
无胆固醇意味着胆固醇含量“≤０．００５ｇ／１００ｇ（固体）或１００ｍｌ（液体）”，而低胆固醇则为“≤２０ｍｇ／１００ｇ固体，≤１０ｍｇ／１００ｍｌ液体”。
低糖是指糖含量“≤５ｇ／１００ｇ固体或１００ｍｌ液体”，而无糖是指“≤０．５ｇ／１００ｇ固体或１００ｍｌ液体”。
根据“规范”要求，营养成分标示应以“方框表”形式，标示于包装的醒目位置，标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。消费者在选购食品时，应当首先查看其营养成分表，认清其成分含量，选择合适的产品。