看天吃饭：“谷雨”晴暖 是滋补身体的大好时期

    天气趋势：

　　下周前期，本市将出现小雨，气温会维持在较低水平，同时陆地还会刮起4—5级的偏北风，人们将在阴雨天中度过前半周

　　。下周中期和后期天气转晴，气温回升，最高气温将重新回升至26℃左右。

　　■ 养生宝鉴：

　　今天是“谷雨”节气，“谷雨”后气温回升速度将加快，雨量开始增多，空气中的湿度逐渐加大，下周的天气正好与节气相合。“谷雨”节气内气温虽以晴暖为主，但早晚仍时冷时热。此时人体消化功能处于旺盛时期，也是滋补身体的大好时期，适当进行食补可以提高身体的抗病能力，为平安度夏打下基矗

　　下周在食材上可选择核桃、豌豆、干虾仁等。

　　天气转好食欲增加，此时提醒您注意控制食量，不要吃得过饱。同时，日常饮食尽量少吃不易消化的油煎及黏腻食品，如炸糕、肥肉、炸鸡等。

　　王大夫

　　■ 药膳佳肴：虾仁核桃炒豌豆

　　[做法]干虾仁15克洗净用水浸泡10分钟，核桃仁20克掰成小块，鲜豌豆粒100克洗净，大葱切片备用；锅内放适量油烧热，放入虾仁、核桃，待出香味时倒入葱片、豌豆，加入盐等调味料，炒熟后放入开水适量，煮至水将干时即可。

　　[食补指南]这道菜鲜香可口，三种健康食材一起烹制会使营养加倍，是春季进补佳品。

　　■ 食品宜与忌：

　　宜：核桃、豌豆、赤小豆、干虾仁

　　不宜：炸糕、肥肉、炸鸡