食品科技网-资讯内容
继今年初广州市内4家大型超市要向物价局报告场内粮油商品当天售价之后，昨日起，东川新街市、永胜街肉菜市场成为第二批被纳入市物价局粮油商品“一日一报”价格监测点的零售商家。此外，持续了半年之久的“猪肉”价格一日一报制于上月底恢复成常规的一周一报制。
粮油价格监控昨起升级
据《信息时报》报道，今年年初，广州市物价局将包括家乐福、好又多、百佳、万家在内的4家大型超市纳入首批市级调价备案企业，对上述超市内销售的普通大米、方便面、花生油、调和油、纯牛奶、红壳鲜鸡蛋、猪肉—瘦肉、排骨、上肉等食品采取“价格一日一报制”，如要调高上述商品的价格，必须向市物价局上报、备案。
昨日下午，东川新街市有关人士向记者透露，市物价局召集了个别有代表性的肉菜市场开会，肉菜市场的粮油商品由此纳入了价格监管体系。“主要是针对当前价格变动较大的食用油、大米等粮油商品，实行价格一日一报制度。也就是说，被监测肉菜市场的市场管理者要在每天上午10点前，将当天场内所售的粮油商品的实时价格悉数上报到市物价部门，以便物价部门及时掌握到市场价格的第一手资料，从而在必要时采取临时价格干预行为。”该人士说。
据了解，今年2月份，市物价局对全市多家肉菜市场内的粮油商品启动了“价格一周一报制”；昨天起，又对代表“广州价格”的个别市场内的粮油价格变“周报”为“日报”，从而对粮油商品的市场价格变动作“升级”监控。
昨日下午，广州市物价局副局长吴林波对记者表示，粮油价格的一日一报制度早已实施，和猪肉、煤气价格监测一样，列入临时价格干预的4家超市每天都要向物价部门提供当天大米、面粉、食用油的报价。本次只是将监测点进一步扩大到部分肉菜市场，“如东川新街市等有代表性的市场也成为一日一报的定点。”
猪肉价趋稳恢复周报制
而在去年一路走高的猪肉价格，随着毛猪出栏量、上市量的恢复性回暖，全市猪肉价格出现拐点且保持“下行”的平稳趋势。
记者昨日先后走访了沙河顶菜市场、永福菜市场、黄花岗菜市场，了解到猪肉（纯瘦肉）零售价在15元/斤的价位已经保持了近一个月之久，“只是猪肚等边角余料，在上市量偏紧的情况下，偶尔提高一两元销售外，上肉、瘦肉、排骨等普通猪肉制品几乎没有多少价格波动。”
据了解，昨日全市毛猪批发价已回落到9.2元/斤的价格水平，有皮上肉的市场平均零售价为14.4元/斤，瘦肉为17.3元/斤，排骨为17.8元/斤。而据东川新街市有关人士透露，从去年7月份开始实行的“猪肉制品价格一日一报制”，也随着全市猪肉价格的日趋平稳而取消，“猪肉（价格）3月底就恢复了常规的一周一报制度。”
“一日一报”
●首批4超市：家乐福、好又多、百佳、万家
监测食品：普通大米、方便面、花生油、调和油、纯牛奶、红壳鲜鸡蛋、猪肉—瘦肉、排骨、上肉等
●第二批：东川新街市、永胜街肉菜市场
监测食品：食用油、大米等粮油商品
（每天上午10点前，将当天场内所售的粮油商品的实时价格悉数上报到市物价部门，以便物价部门及时掌握到市场价格的第一手资料，从而在必要时采取临时价格干预行为。）