上海市2008年第1季度炒货质量专项监督抽查结果

    上海市2008年第1季度炒货质量专项监督抽查结果

    炒货产品是指以瓜子、花生、松子、核桃等为原料，经调料、烘、炒、烤等工艺加工而成的休闲食品，也是中国人的传统食品之一。

    2008年第一季度，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产流通领域的炒货食品进行专项监督抽查，共抽查70种产品，检验项目包括标签、感官、酸价、过氧化值、食品添加剂以及微生物指标等。

    本次抽查的70种产品中，经检验合格的产品64种，产品抽样合格率为91.4%。6种不合格产品中，有2种产品的菌落总数、大肠菌群超过标准规定；有4种产品过氧化值超标，造成口感有哈喇味；有2种产品的标签未按国家标准规定要求标注，造成产品标签不合格。

2008年第一季度上海市炒货质量专项监督抽查质量问题严重的产品和企业名单

受检产品
 商标
 规格型号
 生产日期
 生产企业（标称）
 不合格项
 标准值
 实测值
 
　　泰式香辣腰果 喜乐果
 155g/件
 2007-09-22
 　　丹阳荷利特佳食品有限公司 　　菌落总数 ≤1000

cfu/g
 4400 cfu/g
 
　　油炸花生仁（炒货食品,油炸类） 百世兴
 120g/件
 2007-10-29
 　　成都市百世兴营养食品有限公司（郑州市世兴食品有限公司制造） 大肠菌群
 ≤30 MPN/100g
 230MPN/