专家建议：在家做饭应少油少盐

    很多人认为，其实在家做饭完全不费时间和力气，只要愿意，每天都能为自己做一顿健康的晚餐。“如果中午在外面吃得比较油腻，晚上就尽量做些清粥淡饭。如熬点小米粥、拌两个凉菜。如果想补充蛋白质的话，就做些豆制品或清蒸鱼。”

    山大齐鲁医院营养科医生赵慧则说，不少人即便在家吃饭，也会图省事，买半成品直接加热，这极易造成营养不良。如包子中往往含有大量的荤油，蔬菜的量却很少，蛋白质也不足，很难满足营养需要。凉皮、凉面以淀粉为主，蛋白质不足，各种维生素在制作过程中流失了大半，不能代替正常饭菜。

    赵慧提醒，在家做饭也要讲究少油、少盐的原则。在主食的选择上，要采用粗细杂粮更替，如常用全麦面包代替白面包，或多吃麦片等粗粮，这相当于把患糖尿病的风险减少了10%。