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近日，北京市工商业联合会水产业商会在京成立。商会成立后将全力以赴做好北京市300余家奥运餐饮企业的水产配送工作，为餐饮企业和市民生活提供安全放心的水产食品。
据北京市工商业联合会水产业商会副会长张贺学介绍，北京饭店、京丰宾馆、昆仑饭店等北京市300余家奥运餐饮企业的水产配送企业都是来自商会的会员。商会成立后，进一步严格了水产品进货和入库手续。
据了解，会员企业所有货物必须通过动物监督检疫部门设置的专用车道，加盖进京路口的专用章，具有货物产地的相关手续，出具检疫证、消毒证，手续规范齐全才能进入冷库。会员企业专门购买了200余辆目前国内最先进的小型专用低温冷藏保鲜车，负责向奥运餐饮企业和大型批发市场及时配送安全可靠的水产品。
据介绍，今年“五一”前后，商会将组织其食品监督部门和水产科研部门人员，会同业内专家到渤海湾、辽东半岛、山东半岛等环黄海区域的水产养殖基地进行实地检查。
张贺学说，从水产养殖的管理、投放的饵料和当地的水质都要进行严格的检查和化验，只有加强源头管理，才能堵住不健康的水产品进入市场。下一步，商会还将建立水产业全程监控系统，哪条鱼来自哪个省份、哪个养殖基地，商会都会了如指掌。
据了解，目前，商会登记会员单位已经达到500余家，他们活跃在首都的新发地、北京东方友谊食品配送公司、京深市场、大钟寺等八大水产市场，是一支实力雄厚，集生产、物流、冷藏于一体，销售网络覆盖全国的水产大军。