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为了保障奥运会期间食品安全，天津市质监局集中采取措施加强监管食品生产加工企业。
质监部门将从强化标准、驻厂监管、封闭生产、批批检验、封闭供应、指定检测实验室、妥善紧急处置等七大方面严密监管定点奥运食品生产加工企业。据市质监局介绍，从现在起到北京奥运会和残奥会结束，本市要对食品生产企业采取特殊的监管措施。所有供奥食品必须符合国家强制性标准，督促各有关企业和单位严格执行和遵守国家即将制定出台涉及食源性兴奋剂项目检测方法标准的技术规范。要督促奥运食品生产定点加工企业封闭管理单独生产，每一批食品都要检验合格后才可出厂。对于奥运食品实行定点供应企业与奥运会场之间“点对点”、“门对门”式的封闭供应，封闭储存和运输，减少中间环节和风险。同时尽快指定一批达到国际国内一流水平的检验检测实验室，承担批批检验和抽查检测食源性兴奋剂的任务。（刘颖）