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端午粽子战:两速冻巨头的PK

2008/5/12 10:40:27 来源:大河报

  价格:粽子价格涨了15%

  “5月9日才刚刚下调的价签。”上周六,大商超市金博大店思念食品专柜一位促销员告诉记者。

  据她介绍,思念国粽天香系列(400克),每袋从8.5元下调到6.9元;简装粽子(500克),每袋从11.8元下调到7.9元;网兜粽(750克)从15.9元下调到10.8元;就连思念新产品火炬粽系列也下调了价格:480克装的紫玉板栗肉等肉粽从14.8元下调到10.8元,金丝双枣等甜粽每袋从11.8元下调到8.9元。

  据介绍,另一速冻巨头三全的网兜粽、简装粽和龙舟粽的价格和思念同档次产品的价格基本相当。

  思念这位促销员说:“离6月8日端午节只有不到一个月时间,所以公司加大了粽子的促销力度。”

  今年端午节国家将首次放假3天,各路商家都在酝酿如何抢抓商机。作为端午节商品的“当家花旦”粽子自然更是当仁不让。

  但细心的消费者比较后会发现,虽然商家有促销,但粽子还是涨价了。“涨了约15%。”三全营销副总苗国军和思念营销副总孙剑均向记者证实,原因是糯米、食用油、鲜肉等原材料都在涨价。

  据了解,虽然价格涨了,但市场却供不应求。

  产品:火炬粽PK龙舟粽

  河南粽子市场是三全和思念的天下,反映到超市终端,今年呈现出了“火炬粽PK龙舟粽”的有趣场景。

  郑州各大超市中,三全以颇富传统韵味的龙舟造型促销,思念则大秀契合今年热点的奥运火炬。

  早在今年3月下旬,三全即牵手中国龙舟协会进行战略合作,三全凌龙舟粽成为唯一“中国龙舟协会指定粽子食品”。

  思念是“北京2008速冻包馅食品独家供应商”,在产品挖掘和营销策略上,充分体现奥运特色:其火炬粽系列产品,做成了大小不等的奥运火炬形状,“中国味传天下”的产品宣言,更意味深长。

  目的:节日产品+日常消费品

  粽子似乎比月饼还贪心——它想在节日市场和日常消费两个领域都能获得大丰收,今年这种趋势更加明显。记者探访市场发现,三全和思念今年在礼品粽子上各有拳头作品推出。三全的礼盒粽子定价上分三个档次,68元、168元和288元。其中售价288元的“粽之尊,国之粹”高档礼盒,综合了台湾风味、嘉兴风味等全国最具地方口味特色的粽子,还选用了南海鲍鱼等珍贵食材。

  思念的礼盒粽子有68元和128元的(市场促销价分别为48元和88元)。尤其是“火炬呈祥”圆形礼盒,做成了奥运祥云火炬形状,在超市诸多促销商品中相当吸引眼球。

  对消费者“礼盒粽子太贵”的质疑声,有速冻企业反问:“月饼多少钱一斤啊?”言外之意,中秋和端午同为中国传统节日,其“符号”产品的价格差别很大。

  “这算是新鲜、独特的节日礼品吧,但完全接受还需要时间。”有市民说。

  在华南、华东地区,粽子已经成为日常消费品。起家于中原地区的三全和思念,今年也加大了助推粽子由“节日产品”变身“日常消费品”的力度。

  “今年端午节过后,思念真空包装的粽子、冷冻粽子都会继续生产,作为常规产品销售。”孙剑说。而往年过完端午节,绝大多数粽子产品都会停产。

  “我们也在用真空粽子扩大铺货范围,把销售网络延伸到县级市场。同时,我们还在超市、学校、服装市场等人流密集的地方,把粽子放在特制的粽子加热台里加热后再卖,以后消费者一年四季都可以像吃粘玉米棒一样吃粽子了。”苗国军说。

  孙剑举例说,四五年前,汤圆还只是元宵节才吃的时令食品,如今已经是一年四季都畅销的日常食品了。汤圆的今天就是粽子的未来。


责任编辑:Techoo-3
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