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随着国际市场大米价格持续飙升，粮食问题越来越受到市民关注。记者从市粮食局了解到，近年来我市不断加快粮食储备体系建设，已建立起一套粮食应急机制，加强市场监管、监测，随时可以启动粮食应急加工。市粮食部门表示，汕头目前粮食储备量充足，可以保障全市3个月以上的粮食供应。市粮食部门已启动粮油市场价格监测日报制度，目前市场粮源充足、价格平稳，没有发现抢购和囤积行为。5月6日上午，记者前往市区部分超市、商场采访时看到，大米专卖区的货架上琳琅满目，无论是国产米，还是进口米均应有尽有，而且货源充足价格稳定。据沃尔玛购物商场有关负责人介绍，近期粮油市场供应渠道畅顺、货源充足，供应秩序正常。目前粮油商品各种牌子很多，有各种价位的商品可供选择，粮油销售价格和销售量一直比较平稳，消费者也比较理性，没有发生顾客排队抢购现象，供应的品种也没有出现脱销断档。
市粮食局局长肖永和接受记者采访时也表示，汕头是粮食主销区，常住人口500万人，年销售口粮112万吨，全市年粮食生产能力47万吨，粮食自给率仅为34％。但在市委市政府的高度重视下，全市粮食安全工作得到了有力的保证。
据了解，从2003年以来，市政府与各区县签订粮食安全责任书，落实粮食工作各级政府负责制。我市各地全力以赴落实粮食播种面积、粮食总产量、粮食风险基金和粮食储备量四项指标，保障粮食供应。去年粮食播种面积107.44万亩，粮食产量49.64万吨，落实10万吨贸易粮，粮食风险基金5550万元，各项指标都超额完成任务。目前全市市场食油供应充足。截至目前，全市各种储备粮（中央、省、市、县）达21万吨，可满足全市500万常住人口3个月以上的口粮供应。
为增强粮食应急能力，我市加大对粮食基础设施建设的力度，抓紧规划建设布局合理、相对集中的现代化粮食储备库。其中，市区西港5万吨粮食储备库目前已经建成投入使用。为适应南区经济发展的需要，市粮食部门正在濠江规划改造建设蜈田2万吨粮库。各区县也正在进行粮库改造规划建设。同时积极争取省到汕头选址建设省属粤东粮食储备库，建成具有5万吨仓容的粮食仓库。目前，我市还协助规划将火车北站金源兴物资货场改造建设成为粤东粮食批发市场。据介绍，该货场近年来已经基本形成年调入量达到50万吨的粮食市场。项目建成后，将吸引全国各地粮食产区的企业进场经营，争取达到年调入量100万吨的粮食市场，确保我市粮食市场平衡和稳定发展。
此外，我市还加强储备粮制度化管理，抓好粮食轮换工作，做到储得住、调得动、用得上。目前，我市各级粮食部门采取措施加强粮油价格监测预警工作，及时掌握和分析市场供求和价格动态，做好随时进行应急加工的准备。
不过，市粮食局局长肖永和也表示，汕头是人口大市，粮食产需结构性短缺的局面将长期存在。虽然去年全市粮食生产实现恢复性增产，但粮食供求突出的矛盾依然没有改变，不能掉以轻心。市粮食局提醒广大市民节约粮食非常必要，要珍惜每一粒米！