食品安全专家建议加强蔬菜猪肉监管

　　记者刘蓉 通讯员冯迪生报道：前昨两日，全市组织食品安全专家委员会11位委员召开食品安全专家研讨会，专家们在会上就进一步加强全市食品安全工作建言献策。
　　“食品安全要从源头抓起，就人们每天都要吃的蔬菜而言，我认为全市有必要组织相关部门对目前种植蔬菜的土壤进行调查再评估，看目前的一些片区到底还适不适合种蔬菜。另外，在市场准入制方面可以向深圳学习，批发商进市场的蔬菜三次检验不合格就永远封锁其进市场。”市质量计量监督检测中心高级工程师张高旗说。

　　专家们认为，蔬菜以及肉类（尤其是猪肉）都是百姓每天要吃的食品，但目前蔬菜的种植多为个体经济，生猪又多为从外地引进，所以源头管理难，专家们都建议蔬菜进行区域化规模化的种植。

　　“我觉得目前全市34家屠宰厂设置过多，香港才设置1家，北京也由原来的69家合并为10家。屠宰场过多过滥，容易形成恶性竞争而降低检验检疫标准，这样易出现‘瘦肉精’等肉品，质量安全难以得到保证。”市食品有限公司经济师周学东说。

　　对此，市食品药品监管局副局长刘为表示，下半年全市将进行瘦肉精的全面调研，另外，在规模化生产加工食品方面，我市也将于年内在南庄和张槎分别增加一个豆制品加工集中点。

　　会上专家还表示，今年虽没发生重大食品安全事故，但食安委应该时刻保持忧患意识，对于仍然存在的食品安全隐患加大监管力度，并建议开展重大食品安全事故应急演练。