为确保发生强余震情况下对救灾食品应急供应，日前，陕西省商务厅紧急研究决定，按照企业自愿承担储备任务、省上适当补贴储备费用、确保应急食品供应总量、相对集中便于管理和调用的原则，在西安等4市选择部分信誉佳、实力强、管理好的大中型食品生产、流通企业，按50万人每人每天两瓶饮用水(500-600ml)、0.25公斤方便食品、供应3天计算，在企业正常周转库存基础上，建立共1800吨饮用水、400吨方便食品的临时应急食品储备。储备期暂按1个月安排，并对储备食品的品种结构、保质期、周转轮换等作了明确规定。截止6月1日，各承担企业已按下达的储备品种、数量，全面落实了应急食品储备任务。
