长沙为确保高考食品安全 监管部门24小时值班

    一年一度的高考(Q吧)即将来临。为保障高考顺利进行，长沙市食品安全领导小组把保障考生的饮食安全作为重中之重，严把“五道关口”，实行24小时值班，以预防食物中毒事故发生，这是记者今天从长沙市食品药品监管局获得的信息。

    今年长沙市共有66000多名学生参加高考。长沙市有关部门着力在五个方面下功夫：即严把采购关。对定点屠宰场及农贸市场的肉品的来源、屠宰、销售登记，进行全过程监控。要求宾馆、超市在高考期间的食品全部实行定点采购，采购的各类食品必须通过QS认证；严把健康检查和培训关。对全市食品从业人员健康状况进行全面检查，确保无传染病病原携带者人员上岗。强化从业人员卫生知识培训，提高厨师和服务员卫生意识；严把贮藏关。对贮存食品的场所、设备实行专人管理，并做到食品冷藏、冷冻贮藏的温度符合要求；严把水源关。对服务区生活饮用水进行监测，对不符合卫生标准和QS标准的饮用水坚决禁止上市销售；严把制度关。要求各宾馆严格执行相关卫生措施，禁止一切无关人员进入加工间及配餐间。

    据悉，考试期间，该市食安领导小组各职能部门都安排了专人24小时值班，市民有什么紧急情况，可以随时拨打有关部门的举报电话。（电话：卫生0731-5570477、工商12315、质监12365、食品药品监管2255315）。