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健康达人：高级营养保健师 余琳
春天来了，在轻盈春装上市的同时，最常让人担心的就是自己的身材是否过胖。其实，肥胖大多是因为热量摄取过多、活动量过少，使得多余热量转变成脂肪堆积在身体中。若通过饮食来达到减重的目标并非想象中那么困难，应该先了解原有错误的饮食习惯，修正后养成正确的饮食行为及态度，吃对东西，做对运动，这样一来，就可以轻松保有纤细而健康的体态了！值得注意的是，在减重过程中，人们虽然压低了每天摄取的热量，但仍要注意，每人每天摄取的总热量不宜低于1000大卡！
以下是我为自己设计的1000大卡减重菜单，希望自己能够减去一冬储存的“肉肉”，轻盈上阵呦！
早餐：全麦馒头一个，肉松一汤匙，生菜片适量，豆浆一杯；
午餐：面条一碗，肉丝一两，鸡蛋1/2个，小白菜50克，胡萝卜20克，另配任何炒青菜一碗；下午茶：青梅绿茶；
晚餐：米饭3/4碗，清蒸鳕鱼50克，三色肉丁一盘(鸡胸肉丁1/2两，大黄瓜丁1/2碗，胡萝卜丁1/2碗，油一茶匙)，炒芥菜一碗(油一茶匙)，海带芽汤1碗，葡萄10~13颗。
减肥食谱二
早餐：鱼片粥一碗，拌海带50克；
午餐：烤鸡块1块，西芹炒肉丝一盘(肉丝1/2两，西芹1/3碗，胡萝卜丝少许，油1匙)，炒高丽菜一盘，冬瓜汤一碗，小苹果一个；下午茶：玫瑰花茶；
晚餐：水饺2两，炒菠菜1碗，玉米汁一杯。
健康达人：健康杂志特约撰稿人 子翰
寒冷的冬天刚刚过去，身体中储蓄的能量因为抗寒用尽，就像春天的种子需要雨水滋养一样，人体也需好好补一补，身体才会强壮。曾专门学习药膳，现为专业药膳餐厅经理的子翰，对季节药膳食补有独到的看法与手艺。子翰表示，春天吃补，养肝为主，为什么呢？子翰说，以五形来说，肝属木，而春天是草木生长的季节，所以一定要养肝；补肾则为副，因为肾属水，借水养木，肝自然更好；健脾胃则为轴，因为脾胃属土，土养好了，木才能生长健壮。