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昨天，家住南京鼓楼区大方新村的冯清华去下关粮油交易批发市场进货时发现，散装四级菜油每斤零售价6.8—7元，每斤价格比上月初上涨5毛钱左右。食用植物油涨价背后原因何在？下半年食用油价格走势如何？
油价一周上涨了5%
数据显示，7月1日农贸市场豆油每斤零售价6.80元，菜籽油7.00元，分别比上周上涨4.62%、4.48%。虽然散装食用油价格上涨，桶装食用油价格目前还算平稳。5升金龙鱼大豆油62.50元，金龙鱼食用调和油72.90元，5升金龙鱼大豆油62.50元，5升金龙鱼花生油119元，5升苏果大豆油61.90元，5升鲁花花生油129.00元，价格均没有变动。
在下关粮油批发交易市场做散装食用油生意的楚河粮油有限公司老板郝立鹏说：“油菜籽、大豆价格涨了，食用油价格岂能不涨。”6月30日，南京市粮食局发布的最新一期南京市粮油成交价格周报显示，今年夏粮收购以来，地产油菜籽价格节节攀升，从主要种植油菜籽的高淳、溧水两县情况看，目前，油菜籽每斤收构价格为2.6—2.7元，与去年同期相比，每斤上涨了0.8—0.86元。受此影响，大豆价格也随之上扬。
石油上涨推高食用油价格
“去年国际原油每桶80美元，目前已超过140美元。”粮食专家、南京财经大学教授李全根说，国际原油价格一年内上涨了75%。为应对国际市场高油价时代，美国、欧盟、巴西等世界主要粮食生产国家和地区，纷纷制定了生物能源替代政策，把油菜籽、大豆转换成生物能源，以减轻对石油进口的依赖。国际市场上可供出口的油菜籽、大豆货源锐减，而刚性需求量却在增加，这一减一增导致国际油脂价格不断上涨。
南京市粮食局储备调控处处长周浩东说，从我国主要粮食品种构成看，稻谷、小麦、玉米95%产量国内生产，对国际市场依存度低，而大豆不同，国内产量只占四成，六成需求靠进口平衡，对外依存度高。目前，南京地区散装一级大豆油的批发报价每吨11900元，周涨幅达5.31%，散装食用油批发价上涨势头，最终还会传导到桶装油市场，桶装油价格调整只是时间问题。
农民惜售增加食用油价继续上涨
南京市粮食局最新统计的全市夏粮收购汇总进度显示，受今年国际粮价大幅上涨的影响，种粮农民对粮价预期高，普遍持惜售、观望心理，造成菜籽收购困难，目前南京油菜籽每吨收购价格上涨至5000—5100元，榨油厂却收不到油菜籽。周浩东讲了一个真实的故事，不久前他去高淳县桠溪镇了解夏粮收购情况，当地一位种粮农民说，6月20日全国汽车喝的油都涨了，人喝的油价格却还没涨，等等看再说。
据了解，在国内食用油压榨厂加工能力严重过剩的情况下，为保证开工率，大中型油厂会采取各种措施多收菜籽，南京一位油厂老板直言不讳地说，多收菜籽最有效办法就是抬高收购价。羊毛出在羊身上。油厂成本最终会转嫁到消费者身上，从这个因素分析，下半年食用油后期价格继续上涨可能性很大。