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6月30日，记者从太仓市双凤农技站获悉，双凤西川水产养殖合作社引进了1000多条有“黑色金块”之称的美国匙吻鲟鱼苗，这是该市首次引进这种名贵淡水鱼种。
记者看到，匙吻鲟背部漆黑，腹部呈白色，全身光滑无鳞，大嘴小眼，嘴的前端呈扁平状，极像鸭嘴，而鱼鳍有点像鲨鱼，长相十分奇特。
养殖合作社负责人介绍说，这种鱼是4月份从苏州水产研究所运过来的。刚来时鱼苗长10厘米左右，它们适应水温后被投放到池塘里，游得很欢。一旦试养成功，10个月后，个体可达1.5公斤，一年之后将有望“游”上市民餐桌，将以“平民价”让市民尝鲜。
据介绍，匙吻鲟亦称匙吻猫鱼，属鲟形目、匙吻鲟科，是北美洲的一种名贵大型淡水经济鱼类，是淡水鱼中生长最快的鱼之一，而且易于管护；匙吻鲟经1年养殖，体重可达1公斤左右，当年就可上市。匙吻鲟肉质鲜美，“鸭嘴”部分富含胶原蛋白，营养丰富，是宴席佳肴；鱼子酱在国际市场价格昂贵，鱼皮可制成优质皮革，有“黑色金块”之称。
据了解，目前匙吻鲟市价在每公斤120元左右，而且很受食客的追捧。对此，养殖合作社负责人表示谨慎乐观：“目前还属于试养阶段，以后的市场情况也很难把握，但一旦试养成功，预计还是会受到市民欢迎的！”
双凤农技站负责人介绍说，争取在一两年内解决匙吻鲟鱼的自我繁殖问题，让农民可以不用投入太多的成本就可以养殖，以期拓宽农民的增收渠道。
据悉，双凤西川水产养殖合作社每年都会引进1~2个水产新品种，现在约有水产养殖品种十多个。(周琦)