福建福州举报牵出三窝点无良腊肉连锅端

　　日前，福建省福州市质监局根据群众向12365投诉举报热线投诉的线索，与当地相关部门联合行动，成功端掉3家腊肠腊肉黑窝点，查获470余公斤劣质腊肉制品。

　　据了解，这几家腊肠腊肉黑加工窝点根本无任何证照，平时采取购进私宰肉、给猪肉注水、甚至购进死猪肉的方式进行腊肠腊肉的加工，并用大量亚硝酸盐防腐，添加三聚磷酸钠保湿保鲜，并以远低于市场价格的方式销往当地市场以及浙江、广东等地。

　　行动过程中，执法人员从劣质腊肉制品中发现了三聚磷酸钠、亚硝酸钠、胭脂红这3种添加剂。据介绍，将三聚磷酸钠注进猪肉，可以让肉制品变得有嚼头，同时也增加了肉制品的重量，在人体内长期积累将会诱发各种疾病，甚至对人的肝脏功能造成伤害；而亚硝酸钠和胭脂红都是用来给腌腊肉上色的，亚硝酸钠本身是一种有毒化学物质，人摄入0.2～0.5克就可引起中毒，3克可致人死亡。胭脂红属于一种化学合成色素，如果长期食用会对人体造成严重危害，甚至会致畸致癌。

　　此次共查获已加工完的腊肉17箱，每箱重28公斤；查获真空包装机2台；查获猪肉重达580公斤、日晒盐500公斤、使用淀粉150公斤等其他原材料及生产工具。