如何既享口福又吃得安全

夏季气温高、湿度大，适宜微生物生长繁殖，食品易受细菌污染，特别是熟食制品、凉菜、冷饮等食品，如果加工、储藏不当，更易引起微生物性食物中毒。夏季吃凉菜要注意些什么？如何快速识别变质的熟食、凉菜？为了让市民在夏季既享口福又吃得安全，本报特请省质监局食品质量监督检验所总工程师、食品检验专家杨代明于今日上午10:30－11:00做客本报热线，为市民支招。如果您买到了假劣食品，也可拨打本报热线0731-5571188投诉。