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现在很少有父母能够骄傲地说：我的孩子什么都吃。说来也怪，生活日日好起来，孩子的嘴却日益“刁”起来。
很多父母都有同样的烦心事——自己的孩子实在挑食。有的坚决不喝牛奶，有的坚决不吃鸡蛋；有的一见豆腐就撅嘴，有的吃到羊肉就要吐……相反，另外一些食物，比如饼干、蛋糕、糖果、甜饮料、炸薯片、方便面……几乎都是孩子们的天生所爱。
儿童期的饮食是一生口味形成的基础，小时候挑食的孩子很可能会把这个坏习惯持续一生，影响他们的终生健康。拒绝很多富含营养素的新鲜食物，钟爱高脂肪高糖的食品，带来的直接后果就是儿童营养不平衡，身体瘦弱或虚胖。
可是，孩子怎么会挑食的呢？怎样才能改变他们的习惯呢？
孩子偏食的3个理由
1. 因食物的口味、口感或外观而产生好恶。
与成年人相比，儿童的味蕾更为密集，对食物的气味和味道更为敏感。一些成年人认为“好吃”的浓味食品，幼年的孩子可能感觉刺激过度强烈，从而本能地产生拒绝。一些香味浓厚的食物遭到反感的主要原因可能就在这里。因此，在儿童上学之前，特别是1～3岁的幼儿期，应当为他们准备味道较淡的饭菜，不必强求他们马上接受一些具有刺激性气味的食品。随着年龄的增长，孩子可能会慢慢地接受。
同时还要考虑到，宝宝的触觉和视觉也十分敏锐。他们喜欢那些漂亮而小巧的食物，对于形状过大、过粗、色泽暗淡的东西缺乏兴趣。一些儿童食品的生产商正是抓住了这些特点，用孩子们喜欢的卡通人物做包装，给食物染上美丽的色彩，让食物咀嚼时发出脆响……才使得孩子们对一些小零食“爱不释口”。
2. 因情绪因素而对食物产生好恶。
孩子也可能会因为一些不好的情绪而反感某些食品。如果在饭桌上，孩子因为不吃某种食品而遭到训斥，很可能会使他们对这种食品产生反感；而如果我们用某种食品作为奖励，很可能会让他们更加喜爱这种食品；如果吃了某种新食品之后恰逢身体不适，孩子也可能因此拒绝再次食用。
3. 因受成人或朋友的影响而对食物产生好恶。
其实，孩子偏食最主要的原因还是在于环境的影响。周围人对食品的各种议论，都会使孩子受到潜移默化的影响。如果父母亲友都认为大虾是至上的美食，孩子不太可能对大虾产生反感，相反他会以吃这种食品为荣。电视上有各种零食的广告，孩子也会全盘接受，因为电视里的小朋友们都吃这种食品。反过来，如果父母亲友当中有偏食现象，而且这种行为得到了别人的认可和宽容，那么孩子就会认为挑食偏食理所当然，甚至觉得这是表现自己与众不同、获得更多关注的一种方式。
给父母的“偏食”小测试
父母是孩子的第一任老师，孩子的很多行为，都能从父母那里找到原因。每个人的饮食问题都受到家庭环境的强烈影响。因此，在指责孩子偏食之前，爸爸和妈妈首先要问问自己下面这些问题：
