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今年夏季大连市雨水偏多，各类山野菜、野生鲜蘑菇等植物生长旺盛，大连市已发生多起采食野生鲜蘑菇导致人员中毒的事件。同时，夏季也是大连接待游客的高峰，为了保护市民和游客的饮食安全，昨日，大连市食品安全委员提示市民，不要私自采食野菜，对于早市无证经营的油条、豆腐脑等摊位也要格外谨慎。
大连市食安委要求，由于温度升高，水中的浮游生物、细菌等高度活跃，现在水源变质和腹泻性、麻痹性病毒引发中毒的高发期，生产部门严格监控，防止源头污染。当前是海产品和各类蔬菜的生长期，要加大无公害农产品、绿色食品、有机农产品种植养殖监管和指导，严禁使用国家明令禁止或淘汰的剧毒、高残毒农药和渔药，同时加大对种植养殖基地和市场上大棚蔬菜等农产品、扇贝等水产品的检验检测力度，禁止不合格产品上市。
在生产加工环节，监管部门要特别加强肉类、饮料、乳制品、糕点和速冻食品等加工企业的监管，加大对生产加工食品小作坊的整治力度，进一步规范生产加工环节的秩序。在流通环节中，由于一些即食性的小食品、雪糕、冷饮、啤酒等流通量加大的情况，监管部门要加大对商场、超市、小食杂店以及小商店食品的监管力度，增加对市场上食品的检验检测频次和抽检的品种数量，特别加强现场加工的保质期短的食品及早夜市上食品的检查，不合格的食品立即下架，并作退市处理。餐饮环节中，提醒市民要注意一些早市中有炸油条、豆腐脑等无证地摊早餐陆续出现，特别是街头烧烤、麻辣烫及涮品小吃等非法占道经营食品的现象逐渐增多，对于这类无证经营的摊点要格外注意。