肉类罐头重返市民餐桌

      随着人们消费观念的不断改变以及暑期旅游旺季的到来，肉类罐头出现了热销，有的品种甚至供不应求。该类产品的近期销量表明，这一重外销轻内销的老产品，又重返市民餐桌。

      记者在一些大中型超市看到，午餐肉、咸牛肉、咸羊肉等肉类罐头动销较快。据超市工作人员介绍，近一段时间这类商品卖得非常好，几乎每天都得定时往货架上补货。采访中了解到，目前市场上销售的肉类罐头以南方和本地产品为主。一些消费者在接受采访时表示，自己喜欢肉类罐头的原因是它打开后可以凉吃、热炒、煎、炸、炖、涮等，非常方便，由于本地产品相对来说更适合北方人口味，因此他们多会选择本地生产的产品。对于这一老产品出现的新消费热，肉类罐头生产企业的一位资深技术人员说，罐头曾一度被看作奢侈品受到人们青睐。而近年来，随着食品供应充裕，罐头被“不新鲜”、“不营养”、“含防腐剂”等种种误解笼罩而淡出。随着消费观念的不断改变，越来越多的消费者已经认识到了罐头产品的安全与卫生，特别是由于不含防腐剂，携带、食用方便而受欢迎。（记者王绍芳）