食品科技网-资讯内容
随着奥运临近，东航云南分公司从昆明始发运往北京的鲜花、蔬菜量每天达到了6个航班，近30吨，平均每2小时就有一个航班载着高品质的“云花”、“云菜”进京赶奥运。
作为鲜花、蔬菜生产大省，云南也成为奥运期间鲜花、蔬菜的重要供应省份。其中，长期为麦当劳、肯德基供应蔬菜的昆明晨农绿色产品有限公司，也成为了本届奥运会的蔬菜供应商。此外，连续一个月以来，大批量的蔬菜、花卉也在陆续运往北京，运量比平时增加近2成。据东航云南分公司货运部相关负责人介绍，7月以来，共有近300吨鲜花和近100吨蔬菜从昆明运抵北京。
据了解，无论奥运用花还是奥运蔬菜均有极高要求。蔬菜从田间和生长开始，就被烙上身份密码，建立“个人档案”。奥运蔬菜从基地到厨房必须过三关。基地采摘后，初步洗净送入配送中心，科研人员第一道把关，检测农残，合格后进行分级，并进行预冷处理，才进入流通环节。
一旦出现食品安全事故，可立即追溯到源头，并查看任何一个流通环节。而奥运用花除了对鲜花的品质、颜色等有极高要求外，对其盛花期和生长周期的要求更近乎苛刻。在不同的温度下，奥运用花都必须经得住考验。
“大批量高品质的‘云花’和‘云菜’进京赶奥运，说明云南省鲜花、蔬菜种植技术已达到一定高度，因为只有高品质的产品才能走近奥运。”昆明市菜花办相关负责人说。
据悉，此次运往北京的云南蔬菜和鲜花，一部分将走上奥运餐桌或用于奥运场馆布置，其余将走进北京市场，满足奥运期间来自国内外消费者的大量需求。