正确饮用牛奶有“五个注意”

　　内容提要：重庆营养学专家提醒，如果不能正确饮用，会对身体带来不良影响，因此，饮用牛奶要注意五个方面。
 
 
      正确饮用牛奶有“五个注意”

　　经常适量喝牛奶有利于骨骼生长发育，对提高身体素质有积极促进作用。但是，重庆营养学专家提醒，如果不能正确饮用，会对身体带来不良影响，因此，饮用牛奶要注意以下几个方面。

　　首先，不是所有的人都适合喝牛奶。“经常接触铅的人、乳糖不耐者、牛奶过敏者、胆囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶。”重庆营养学专家说，按含脂量的不同，牛奶分为全脂、半脱脂、脱脂三类，其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分，适合少年儿童、孕妇和老年人饮用；半脱脂奶比较适合中年人饮用；而高血压、高血脂、血栓患者、糖尿病患者、肥胖者应饮用脱脂牛奶。

　　其次，牛奶不能当水喝。牛奶中含有大量水分，但由于是高渗性饮料，饮入过多或在出汗、失水过多时饮用，容易导致脱水。

　　第三，饮用牛奶要适量。“正常饮用牛奶不会导致蛋白质过量。”重庆营养学专家说，成年人每天可饮用250毫升，儿童、青春发育期的小孩、孕妇、乳母、50岁以上的中老年人每天可饮用500毫升。

　　第四，牛奶应温饮，不宜煮沸。煮沸后，牛奶蛋白质受高温作用会由溶胶状态转变成凝胶状态，钙出现沉淀，并且原本富含的维生素C和其他维生素被破坏，营养价值降低。

　　最后，把握好饮用牛奶“时机”。“不要空腹喝牛奶，不要与茶一起饮用牛奶。”重庆营养学专家说，早上饮用牛奶，应同时吃一些富含淀粉的谷类食物。