创新与传统相结合 08年月饼打文化牌

   吃月饼是每年中秋佳节的不可或缺的一部分，今年的月饼除了在品种、口味上更加丰富以外，更加突出传统特色，月饼文化得到了进一步升华。
    今年本市餐饮与食品企业的月饼生产，已由过去的节日集中化转变为平时的经常化。特别是部分厂家动手早，进入6月以来已经有月饼小批量上市，展现了市场的巨大潜力。为适应人们对月饼品种多种风味的消费需求，食品企业推出了咖喱牛肉馅、奶油咖啡、美式无花果、巧克力馅心、椒盐牛肉馅、鱼翅蓉、鲍鱼蓉、鳐柱蓉、香辣牛肉、玉米马蹄等多种创新月饼。

    今年天津餐饮和食品企业生产的月饼在生产和品种上向绿色、天然、营养、少油、少糖方向迈进，同时彰显强烈的文化气息，体现绿色、天然、环保特征。例如某公司以尊贵、儒雅、团圆、富贵、吉祥等为月饼文化主题，每种月饼从名称到包装、从装饰到形状都体现了浓浓的中国情。不少月饼销售柜台、专营店铺的装修既有浓烈的文化氛围，又体现亲情服务，使顾客买到的不仅是质优价好的月饼，而且感染到月饼文化的巨大魅力。