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随着中秋月饼大战硝烟渐浓，月饼已开始在成都各大卖场和超市上货。四川新闻网记者调查发现，今年四川的月饼营销方向更加追求性价比，健康、安全和新口味成为主流选择。
值得一提的是，为迎接9月2日在成都沙湾会展中心开幕的第八届中国四川月饼节，不少品牌都准备了数十个品种。
散装月饼价格将上涨15%
“由于去年以来原材料涨价影响，针对家庭消费的散装和袋装月饼将上调15%左右。”天伦月饼市场总监况世宁刚刚从各大卖场巡查回来，虽然还没有到真正的销售高峰时段，但目前市场的反应让他很满意。“按照往年的惯例推算，今年月饼的销售高峰将出现在8月底和9月初。”
“现在各大卖场及连锁超市已有消费者开始购买月饼产品，对于15%左右的涨价市场反应并不明显。”况世宁告诉记者，针对顾客的调查发现，物价指数的上升使消费者对正常的价格调整持理解态度。“这部分客人都是买月饼供自家消费，大家更注重性价比而不是一昧追求便宜。”
对以团购客户为主的盒装月饼而言，主要生产企业选择了不涨价。“盒装月饼我们基本上不涨价，主要是通过控制人工成本和原材料采购成本来保证利润。”芝芝月饼公司的白主任告诉记者，同规格的盒装产品和去年比基本上不会涨价。在天伦月饼方面，记者也得到了相同答案。两大企业表示，将通过参加四川月饼节来吸引更多的团购市场。
口味创新主打本地市场
“今年我们产品品种非常丰富，健康、营养、美味是我们设计产品时最重要的原则。”芝芝月饼方面向四川新闻网记者透露说，公司将有超过四十个品种亮相月饼节，其中不乏新品种。“盒装月饼基本上没有奢华包装，价格则从几十元到几百元不等，以满足不同消费人群的需求。主打针对消费面，以本土消费者为主。”
在品种方面，天伦今年推出了五十多种备战月饼节。“除了传统的广式月饼，我们今年还推出了滇式和潮式口味。特别是新推出的绿豆馅口味，避免了以往其他月饼比较腻的缺点，吃起来更清爽。”况世宁说，因为有了更多品种选择，公司在产品设计时也有了更多创新，“为了顾客能多品尝一些品种，我们专门推出了迷你散装月饼，大小和一个乒乓球差不多，这样可以多品尝几个味道。”