果汁啤酒受青睐

      如今，在各大超市的啤酒货架前，越来越多映入眼帘的是啤酒饮料，市场上的果汁啤酒可以说是啤酒产品中种类最多、包装最花哨的品种，果汁啤酒以其低酒精、含果汁、多口味、健康的形象受到越来越多消费者的欢迎。

        中国果蔬储藏加工技术研究中心研究员王白鸥指出，果汁啤酒通常由啤酒和果汁、碳酸水相混合而成，在保持啤酒原有特点的基础上增加了果汁成分和二氧化碳含量，降低了酒精含量，带有水果的香甜滋味，同时更富有碳酸类饮料的口感。与普通啤酒比较，增加了人体所需的营养元素，有益于人体健康，老幼妇孺皆可饮用。从种类上看，果汁啤酒种类多，添加的果汁种类有菠萝、柠檬、乌梅、枸杞等，燕京、蓝带、银瀑等大中型啤酒厂都推出了相关产品。从价格上看，果汁啤酒的价格略低于普通啤酒，355毫升的听装售价通常在1．9元至2．2元左右。

       业内人士分析，随着人们保健意识的增强以及消费需求的多元化，“低度”和“多味”已经成为啤酒新的增值亮点，啤酒越喝越淡也成了国内啤酒发展的趋势。不少啤酒厂家为此确定了“清爽口味”的产品概念，既是顺应“西方低度酒、小包装的潮流”，也是丰富产品结构、扩大消费群体的重要举措。果汁啤酒的推出不仅满足了年轻人追求时尚健康的需求，而且将不适合饮酒的妇女、儿童、老人等尽可能地纳入目标顾客群中。而果汁啤酒作为清爽饮料出现，也消除了顾客对喝啤酒上头和发胖的担心，市场竞争力较强。专家指出，在消费者健康意识增强和多元需求的拉动下，果汁啤酒产业在我国将迎来一个快速发展期。

        虽然果汁啤酒需求旺盛，发展潜力巨大，但是果汁啤酒究竟含多少果汁？酒精度有多高？专家介绍，因为目前还没有统一标准对其进行定义和规范，不同品牌产品的酒精度数相差较大，给饮用带来了不便。王白鸥提醒消费者，市场上果汁啤酒大概有20多个品种，果汁啤酒国家标准或行业标准还在酝酿中，各企业都是按照企业标准在生产，产品的酒精度数、果汁含量有较大差别，消费者在选购的时候要根据自身的需要仔细选购。