今年月饼大打“健康牌”

　　昨日，记者在义乌各大超市看到，今年月饼商家们注重在月饼口味、馅料上做文章，而且大都打出了“健康牌”。

　　这些天，世纪联华、好又多、乐购等超市专门开辟出一块月饼销售区，数十家月饼厂家在那里摆起“擂台”招徕消费者。据了解，今年许多月饼生产大户都增加了十多种月饼新品，而且主打“健康”主题。如“稻香村”在月饼中添加了提高人体免疫力的OLIGO益生元；“大三元”将柳橙等果粒包进月饼；“全聚德”则以纯天然木耳配烤鸭制成木耳烤鸭月饼等。

　　一些厂家还推出了用绿色食品加工的月饼，如某品牌冰皮月饼今年创新多款口味——用水果做主打，新增加的口味包括橙香、青苹果等；“好利来”等品牌月饼将绿茶、花茶、普洱等茶叶入馅，制成具有保健功能的无糖普洱月饼、花茶蓉等月饼。

　　某品牌月饼促销员蒋先生说，月饼包装受到政策限制后，他们在月饼的口味上下足了工夫，开发出近20种新口味。蒋先生说，麻皮月饼、蛋皮月饼、炭烧月饼等都是他们今年推出的新口味，外形贴近传统糕点，吃起来风味独特，特别受消费者青睐。据介绍，传统的月饼分量大、含糖含油较多，许多消费者对传统月饼“望而生畏”，因此“健康月饼”是月饼厂家以后的主攻方向。