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1米多高的秧棵上挂满拳头大小的彩椒，绿色的、黄色的、红色的……色彩斑斓，煞是好看。 棚顶罩着遮阳网，接近地面处拦着防虫网，棚里面还四处悬挂着粘虫板。这是记者9月2日在山东省寿光市田柳村菜农田顺和的有机彩椒棚里看到的情形。
“用遮阳网是为了降低棚内温度，防虫网和粘虫板是为了防止病虫害的侵袭。这些可都是生产有机蔬菜的需要。” 田顺和对记者介绍说。正在喷药的他放下喷雾器，拿起地上装药的瓶子，仰起头“咕嘟”“咕嘟”喝了两口：“这可是秘密武器，是用黄柏、苦参等中药熬制的，专门用来消灭蚜虫和杀菌的，对人一点伤害都没有。”
记者从挂在铁丝上的记录本看到，上肥、喷药的时间以及肥料药品的名称、用量等一目了然。“你们看这上面都写着，这茬彩椒是3月份移的苗，上肥用的是干鸡粪和豆粕，打药喷的是壳寡糖，不含一点激素，这可都是严格按规定来的。合作社要求的项目非常多，规定得很详细，只要严格照办就不会有任何问题。”田顺和说。
今年47岁的田顺和有十几年的蔬菜种植经验。 2007年10月，他加入了寿光市病虫害防治协会会长张砚祥创办的砚祥有机蔬菜合作社。合作社与成员之间有明确的权利和责任：合作社为社员统一提供种植及病虫害防治的技术指导，统一供肥供药，对社员的蔬菜按每公斤高出市场价格0.2-1.0元收购，统一使用“砚祥有机蔬菜”品牌进行销售，年终按销售额的 5%进行品牌红利返还。为严格管理，合作社对每个大棚进行统一编号，详细记录从种植到收获的每一个环节，特别是要详细记录使用农药的名称、来源、用法、用量和使用时间，并把所有的信息输入条形码，随蔬菜“走”到消费者那里，做到有据可查，便于追溯。
“ 上个月，合作社出口日本一批彩椒，我自己卖了1600多斤，2元钱一斤，市场上每斤才卖七八毛呢。这一下子就多挣了2000元。”谈到加入合作社的好处，田顺和眉飞色舞。他掰着指头给我们算了一笔账：“与以前传统种植相比，种植有机蔬菜效益高很多。投入比以前少了，在合作社的指导下进行管理，用不着多施肥打药，原先肥、药一年得花3000元，现在2000元就够了。产出就更高了，产量比以前增加了13%以上。去年我收入了4万多块钱，今年这一季还没下来，估计怎么也得多挣两万块钱吧。”