从“大头娃娃”到“结石娃娃”

    三鹿婴幼儿“问题奶粉”，是不法分子在原奶收购过程中添加了三聚氰胺所致。截至9月12日，石家庄警方已经传唤了78名嫌疑人员。（9月12日新华社）

    谁愿意看到这情景：7个月大的男孩，刚动完手术，靠5条导管维持生命，父母不得不把他双腿绑在病床上，以免翻身挤压到导管……这情景出现了一次次，前后长达半年，他们就是“结石娃娃”，因吃同个品牌奶粉而得了泌尿系统结石，有的还导致了肾功能衰竭，甚至死亡。

    “9.11”那天，石家庄三鹿集团终于发表声明，全部召回“问题奶粉”。可是已经迟了，至少迟了大半年。

    早在年初的时候，浙江泰顺县公务员王远萍就发现三鹿奶粉给孩子造成不良后果，给厂家寄去了原封奶粉用以检测；而厂家采取的是息事宁人的“公关处理”方式，压根就没有重视及时查找问题的本质，没有在根本上彻底解决问题——终于，终于酿成了大祸。

    三鹿如此不肯“鹿回头”，甚至全国那么多地方都直指三鹿“问题奶粉”的时候，还反复强调自己的东西质检是合格的，直到纸包不住火，才脱下裤子亮出烂屁股，这是为什么？为企业声誉、为那点利润？任何问题，在萌芽状态就发现、就重视、就着力去解决，那是最好的选择。难道三鹿就是“不明白”？

    民众的举报是企业的宝贵财富。对企业问题的举报越及时，这财富的价值就越高。因为消费者每举报、报告一次，就是一次发现问题的机会。可有多少企业能认识到这一点呢？更出乎意料的是，整个过程中，商家总是有意无意地模糊概念、转移视线，把“掺假”说成是“污染”，让人仿佛觉得那奶牛是吃了什么受污染的水草才这样呢。其实并非不知情的被动污染，而是不法分子“有预谋”的主动掺假。

    早有资料表明，可从尿素中提炼而成的“三聚氰胺”，常被不法商人用作食品添加剂，以提升食品检测中蛋白质含量指标，因此也被称为“蛋白精”。若坦白地说“蛋白精”是个害人的“白骨精”，那公众就很清楚啊。作为化工产品的“蛋白精”，本来就同“瘦肉精”、“苏丹红”一样，不得在食品、饲料中谋财害命乱添加的。让人气愤的是，与其他规避质检的行为不同，在原奶中添加三聚氰胺，反而是为了“迎合”质检，使兑了水的原奶“蛋白质”含量指标“升高”，从而通过合格的检测。

    检测是关键的环节，环节出质量，只要把各环节把握好；反之，就是环节出问题。而原材料采购这个环节，往往最容易被忽视。类似情况，在食品药品生产领域已经出现过不止一次：生产玩具，采购的原料油漆不合格，导致玩具不合格；药品生产，采购的添加剂不合格，导致药品不合格。企业的“环节质量意识”是怎么丢失的？

    一个成熟的企业，它一定是在考虑自己的商业利益之外，还考虑商业伙伴的利益，考虑消费者的利益，考虑社会利益公共利益。而对政府监督部门来说，很遗憾，往往有着方向性偏差：不是努力去帮助发现问题，而是协助企业开脱自己；于是乎，送检的结果总是“合格”，没把骇人又害人的三聚氰胺给“抓住”。而事实上，换个角度是能够检测出三聚氰胺的，三鹿进行自检时不也查出来了吗？对食品药品质量问题，监管部门可能陷入了巨大的两难困境：查少了，真正的问题又不能解决；查多了，恰好证明质量确有问题，又怕外界说事，影响“国际声誉”。

    监管产品质量，只刮一两次“风暴”是无法治本的。从劣质奶粉导致“大头娃娃”，到如今出现“结石娃娃”，可见我们对质量的监管还没有本质的提升。这是极沉痛的教训。无论对企业还是对政府职能部门来说，都该好好管一管“质量监管”的质量了。