专家建议不妨用食盐或玉米粉来清洗食用蔬果。现在多数人用洗洁精等洗涤剂来清洗食具和水果，因洗涤剂多是化学合成的烷基类活性剂，所以存在“烧手”和因为难清洗干净可能有副作用等问题，不仅对皮肤有刺激性，而且使用后难免有微量残留。中国医科大学附属第一医院急诊科汪洋副教授认为，洗涤剂微量残留在体内日积月累，对人体健康不利。使用化学清洗剂洗水果，必须用大量的水进行冲洗方可避免影响健康。
怎样洗水果才更加安全呢？汪教授说，清洗餐具可用牙膏和面粉；洗水果蔬菜可以用食盐或淀粉。比如洗苹果，苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且，食盐也非常卫生干净。将牙膏涂在苹果表面当清洁剂，这个办法也很好用。用热水洗苹果也是个不错的办法，很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉，这样洗出的水果就可以放吃了。
