食品科技网-资讯内容
三鹿毒奶粉事件成为中秋假期中最大的社会事件，引起国内外各界的高度关注，除了大陆境内多个地区发现毒奶粉之外，香港、台湾地区也对三鹿奶粉进行了查封。美国食品与药品管理局（FDA）更是发布警告，禁止从中国进口奶粉制品。
在中央领导的强力干预下，此事件被定性为“三鹿牌奶粉重大安全事故”，目前正在调查之中。从迄今披露的信息来看，三鹿毒奶粉事件值得深刻反省。有如下几个问题值得一问：
首先，为何国内著名奶粉生产企业会出现如此严重的事故？提起毒奶粉，大家都会想起2004年的“大头娃娃”事件——肇因于安徽阜阳地区无名小厂生产的55种劣质奶粉。但这次涉案的则是国内奶粉行业的龙头企业三鹿集团。如果著名企业都有问题，国内食品质量如何保证？
其次，三鹿奶粉引发婴幼儿肾结石在国内并非个案，发病时间也不是一天两天，为何长期未被及时发现？三鹿集团是否提前知情？此事件被媒体报道始于9月8日，厂家名称被曝光则是9月11日。但当晚7时许，三鹿集团传媒部部长崔彦锋向媒体表示：“作为具有60多年历史的国家知名企业，我们具有极高的社会责任感，婴儿奶粉完全按照国家配方奶粉的标准执行并全面检测的。我们可以肯定地说，我们所有的产品都是没有问题的。”
三鹿对此真的不知情吗？但据媒体报道，三鹿集团说明检测三聚氰胺的过程时称，3月中旬，接到消费者投诉：说孩子尿液发红，有结晶现象，公司立刻派人到消费者家了解情况，根据反映的产品批次，请求地方有关部门对产品进行了检测，同时到国家有关部门检测，结果显示产品符合国家标准。在8月1日，三鹿得出结论：是不法奶农向鲜牛奶中掺入三聚氰胺造成婴儿患肾结石，不法奶农才是这次事件的真凶，并立即上报，而且通过卫生部发布召回婴幼儿奶粉的声明。卫生部党组书记高强对此强调，三鹿集团从3月份开始就陆续接到了一些患泌尿系统结石病的投诉，但是三鹿集团在相当长的时间内没有向政府报告。在这个问题上，三鹿集团应该承担很大的责任。显然，三鹿集团在奶粉质量问题上撒了谎，而且拖延了很长时间，这导致大量婴幼儿继续受害，而且贻误了治疗时机。
令人惊讶的是，三鹿集团的头上顶着一系列的光环。三鹿奶粉产销量连续15年实现全国第一，酸牛奶进入全国第二名，液体奶进入全国前三名。三鹿奶粉、液态奶被确定为国家免检产品，并双双再次荣获“中国名牌产品”荣誉称号。最讽刺的是，三鹿集团的“新一代婴幼儿配方奶粉研究及其配套技术的创新与集成项目”，在去年刚刚获得了由国务院颁发的2007年度国家科学技术进步奖，使三鹿成为国内唯一登上国家最高科技领奖台的乳品企业！
我们都还记得，2007年中国曾与美国、欧盟等多国大打“中国制造”的质量之仗，在食品、玩具领域费尽九牛二虎之力，才勉强应付过去。我们可以说，外国人对中国挑刺。去年中国找到舆论制高点是“中国制造就是世界制造”，但三鹿毒奶粉事件是在国内市场曝出的丑闻，我们现在还能说什么？
此外还值得大大质疑的是国内食品质检部门的工作：食品检测标准是否太粗放？日常检测程序是否有漏洞？检测部门为什么要对关系生命安全的食品领域设置“免检”产品？