食品科技网-资讯内容
9月25日，石河子天珠酒业公司近500吨葡萄原酒刚刚完成发酵，就被甘肃一家知名葡萄酒企业运走，该公司内还有多家内地葡萄酒生产企业在等购葡萄原酒。
据了解，从9月1日起，多家内地葡萄酒生产企业与石河子西域酒业公司及天珠酒业公司签订了收购原酒协议。
石河子天珠酒业公司董事长奚基武说，天珠酒业公司是2006年进驻石河子的，主要生产葡萄原酒。石河子葡萄的糖度平均为240克/升，酸度为8度左右，病虫害少，烂果少。在葡萄还没有从农户手中收上来的时候，内地一些葡萄酒生产企业就已经来公司等购原酒了。他们生产的原酒满足不了上门企业的需要。
山东一家知名红酒生产企业的负责人说，新疆葡萄质量好，酿出来的葡萄酒口感很好，很受消费者的青睐。在新疆葡萄成熟时，抢购更多的葡萄原酒是各大红酒生产企业的一致想法。
据了解，石河子地区普通葡萄原酒的价格为4500元/吨，高于去年4000元/吨；优质酒的价格涨幅较大，由去年的5000元/吨涨到6000元/吨左右。
种植户王学礼说：“我种植了红葡萄，亩产达到1200公斤，除去各项费用，每亩能赚2000多元。”
记者从石河子农业局农业科了解到，石河子地区酿酒葡萄种植面积近4万亩，红葡萄品种主要有赤霞珠、美乐、佳美等，白色品种有贵人香、雷司令、露多丽等。
石河子天珠酒业公司董事长奚基武说：“葡萄酒对葡萄含糖量和酸度的要求很高，内地一些省区葡萄的糖分不足150克/升，而且病虫害比较严重，烂果较多，内地葡萄酒生产企业到石河子来购买原酒，不仅能降低红酒生产企业的生产成本，而且可以为生产优质成品酒提供了原料。”
目前，石河子市大型葡萄酒生产企业有天珠葡萄酒业公司与西域葡萄酒业公司，它们的年生产能力都是三万吨。