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质检总局2日公布了包括中国检验检疫科学研究院综合检测中心等在内的300余家可开展三聚氰胺检测的食品检测机构。重庆市有市疾病预防控制中心等5家检测机构上榜。质检总局表示，国家认证认可监督管理委员会紧急在全国范围内对实验室获得资质认定的食品检测机构能否按高效液相色谱法、液相色谱-质谱法、气相色谱-质谱法中的一种或多种检测方法开展三聚氰胺检测进行了核实。
本次公布的检测机构有中国检验检疫科学研究院综合检测中心、天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心、太原市质量技术监督检验测试所、湖南出入境检验检疫局检验检疫技术中心、安徽出入境检验检疫局检验检疫技术中心等300余家。
据了解，《可检测“三聚氰胺”的食品检测机构名录》将及时更新。乳制品生产企业和广大消费者可在质检总局官方网站上进行查询，寻找合适的可开展三聚氰胺检测的食品检测机构，为其提供三聚氰胺的检测服务。
三聚氰胺风波或向蔬菜蔓延
“毒奶粉”事件发生后不久，中国卫生部9月11日就与世界卫生组织进行联系，希望其协助对三聚氰胺的毒性进行评估。目前，科学家在莴苣、芹菜、西红柿、土豆甚至蘑菇等农作物中，都发现有残留的三聚氰胺。尤其在蘑菇中，其残留最高达到每公斤17毫克左右。
据世卫组织北京代表处有关人士表示，其总部的相关专家帮助搜集和整理了国际上不少现有的研究资料，转交给中国卫生部。但遗憾的是，目前所有的研究成果，都是基于三聚氰胺动物实验得到的。由于尚无三聚氰胺的直接人体试验数据，只能根据动物实验外推其影响。
在动物实验中，三聚氰胺已经表现出了一定的致癌性，但国际癌症研究组织（IARC）并未将其列为可能的致癌物。这是因为尽管结石有可能会进而诱发癌症，也只是一种间接的机理。但考虑到中国这样大规模的群体性中毒事件，之前尚未有先例；或许仍需要很长的时间，才能确认是否会真正诱发癌症。
我市可检测“三聚氰胺”的食品检测机构名录
①高效液相色谱法 ②液相色谱-质谱法 ③气相色谱-质谱法
重庆出入境检验检疫局检验检疫技术中心
重庆市计量质量检测研究院 重庆市江北区小苑二村2号 023-89232100 ①
重庆市万州计量质量检测中心 重庆市万州区观音岩万丰路41号 023-87500745 ①
重庆市疾病预防控制中心 重庆市渝中区长江二路8号 023-68811477 ①③
重庆市江北区红黄路八号 023-67724770 ①
重庆市江北区建东二村50号 023-61880255
国家轻工业食品质量监督检测重庆站 023-61880203 ①③