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介于最近在全国闹腾的沸沸扬扬的“毒牛奶”事件，广大的市民不仅对牛奶的质量产生了疑问，连带一些其他在加工运输过程中容易出现问题的食物也遭到质疑。市工商局副局长王建华透露，曾经为奥运食品运输车辆安装的GPS定位系统和温度、湿度监控装置，将“平移”到本市鲜肉运输车辆上，使鲜肉处于首都食品安全监控系统的严密监控范围之内。先不论在运输车辆上安装GPS等监控系统的做法是不是为时过晚，但是目前市场上的食品质量安全的确是得到了相关部门的高度重视。为了在日后避免发生类似的事件，北京市今年年内将在全市14家屠宰厂的所有运输车辆上安装GPS定位系统和温度湿度传感装置，使奥运食品安全保障措施惠及市民。
该系统的可以在车内温度过高时，30秒内发出警报，做到实时监控，避免鲜肉在运输过程中腐坏。近日，本市工商执法人员对大洋路、岳各庄、新发地市场销售的猪肉、牛羊肉落实进货验收情况及肉品质量进行了检查，3家市场共抽检44个样品。肉品合格率高达100%。
目前的食物卫生的信任遭到了质疑，不过好在这次整个“毒牛奶”事件处理的相当及时，挽回了不少市民对于食品卫生的信任，不管目前的各种做法是否得当，最终受益的还是我们广大的消费者。