营养鸡蛋五花八门 “绿色”概念遭滥用

　　最近，在超市和农贸市场，一些标有“绿色”字样的鸡蛋受到消费者的偏爱，它们不但包装精致，价格也比普通鸡蛋高出两三倍。这些鸡蛋被冠以柴鸡蛋、生命活力蛋等各种名目，并声称无公害、高营养，消费者对这些鸡蛋是否货真价实产生了疑问。

　　“绿色鸡蛋”标准高

　　在家乐福白堤路店内，“绿色鸡蛋”区有近十种各种包装和名称的鸡蛋。销售人员告诉记者：“现在人们对食品安全很关注，打上‘绿色’字样，消费者更喜欢购买。”

　　市绿色食品办公室的工作人员说，“绿色鸡蛋”是指贴有“绿色食品”标签的、完全使用无污染饲料的鸡蛋，要想得到“绿色鸡蛋”的称号，需经过一系列严格检查。市场上出售的“绿色鸡蛋”如未贴有“绿色食品”标签，即是厂家自己提出的概念，是企业的营销手段和方法。

　　“营养”概念属炒作

　　目前市场上的“绿色鸡蛋”“营养柴鸡蛋”等在外包装的说明上都会注明“富含钙铁锌硒、低胆固醇、高营养价值……”这些鸡蛋营养真的高吗？

　　蓟县一家食品公司的销售人员告诉记者，所谓的柴鸡蛋是指散养的土鸡产的蛋，它们吃的是虫、草、蚂蚱等，喝的也是无污染的水，而且孕育时间长，所以其营养价值会高些。而对于市场上出现的一种蛋壳颜色偏绿的鸡蛋，业内人士称：这种“绿壳鸡蛋”是因为鸡吃了特别的饲料而产下的，与国家认可的“绿色鸡蛋”有区别，消费者要注意识别。

　　据农学院的动物科学专家介绍，普通鸡蛋同样含有优质蛋白质，营养鸡蛋宣传的微量元素和营养成分，普通鸡蛋照样拥有。市场上一些标榜降脂降压等作用的“营养蛋”基本上是概念炒作。

　　消费者购买别盲目

　　目前，“绿色鸡蛋”尚未有统一的国家标准。业内人士指出，我国现行的《鲜鸡蛋卫生标准》于1983年制定，最近的一次修订是在2001年。该标准中仅对鲜鸡蛋可能残留的个别重金属污染物指标作出了限定，对近年来日益严重的抗生素和微生物污染问题并无涉及。市绿色食品办公室的有关人士指出：要保证“绿色鸡蛋”的质量安全目前只能靠企业自律，消费者不要盲目购买。