乌鲁木齐鸿宾楼、海大酒店、鑫金新宾管、明园新时代大酒店等206家餐饮企业餐具存在大肠杆菌超标的现象。
新疆维吾尔自治区卫生厅近日公布的《自治区卫生厅2008年餐具消毒效果抽检结果通告》显示，餐具上大肠杆菌检测结果不合格的企业共206家，不合格率为40.87％。
自治区卫生厅对乌鲁木齐市504家餐饮企业（其中包括餐饮单位304家、农家乐100家、学生及职工食堂各50家）中食品加工场所的卫生状况及餐具消毒情况进行了抽检。此次检查对餐饮单位的卫生许可证、量化分级管理、餐具消毒、冷荤间、库房、操作及从业人员、废弃物等7个项目的24项指标进行了监督检查。对餐饮单位消毒后的碗、盘子、筷子、口杯、酒杯、调羹等餐具上的大肠杆菌数量进行了现场采样检验。
自治区疾病预防控制中心对餐饮单位消毒后的碗、盘子、筷子、口杯、酒杯、调羹等餐具的消毒效果（大肠杆菌）进行了现场采样检验。检查结果显示，504家餐饮企业中餐具上大肠杆菌检测结果不合格的共206家，其中不合格餐饮单位106家、不合格农家乐54家、不合格学生食堂25家、不合格职工食堂21家。
