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牛根生说，无论什么原因，出现这样的产品，企业是有罪的。
已是9月26日的凌晨时分，接受《中国企业家》专访的牛根生却手机铃声不断，话筒中传出的声音总是急急火火，看起来“危险”并未因午夜的到来而消散。自从9月11日三鹿“问题奶粉”事件爆发后，作为中国最大的乳品企业的蒙牛很快卷入其中，成为众矢之的。
生死时速
自从9月11日得知三鹿出事的那一刻，牛根生立刻意识到，由于蒙牛是在全国各地收奶，卖给三鹿的“毒奶”同样有可能混入蒙牛的奶源。
5天后，新闻联播曝光22家企业的奶粉中查出三聚氰胺，蒙牛赫然在列。
几分钟后，蒙牛集团总经理杨文俊及伊利集团执行总裁张剑秋急匆匆地驱车赶往呼和浩特市政府。在长达3小时的会议中，市政府向两家企业传达了基本精神和指示，要求企业积极承担责任。等他赶回蒙牛总部时，大楼已是灯火通明。晚上12点，牛根生组织紧急召开蒙牛高层会议。杨文俊说，这次会议的首要内容是研究如何对消费者赔偿和退换货，其次是如何稳定内部军心，并给广大消费者一个说法。一个无法避讳的问题也被提及，而牛根生把“此事对蒙牛的伤害”提升至“生死”高度——“宁可轰轰烈烈地死掉，也不能猥猥琐琐地活着。”听到这句话，据说一些高管激动得潸然泪下。
凌晨4点，内部会议刚刚结束，资本市场的压力便如约而至。在香港上市的蒙牛乳业(02319.HK)是否应该停牌？2小时后，蒙牛董事会召开电话会议，牛根生、杨文俊以及焦震(鼎晖合伙人)等资本方代表最终表决同意，为了不致使股价超跌，蒙牛股票暂时停牌。
然而，三聚氰胺事件，还是打了蒙牛所有人一个措手不及。
9月17日，或许是蒙牛人永生难忘的黑色星期三。
奶源告急！生产告急！销售告急！17日，蒙牛各工厂前的奶罐车均排起了几百米的长龙。由于当时蒙牛只有几台仪器可以用来检测三聚氰胺，而每次抽样检测耗时很长。阳光下，近三分之二的奶还没等到检测便已升温、变质。蒙牛决定，只要是因为等待检测而变质的奶都先收再倒，收奶款按照平常价照付，据杨文俊讲，一周间，蒙牛倒奶足有2万多吨，直接、间接为奶农承担的损失接近1亿元。同时，蒙牛也规定，此后只要是好奶，必须接收。
那一天，收奶车络绎不绝，却没有一辆拉货车出厂。全国大部分超市已将蒙牛奶粉产品全部下架，即使不少超市仍在销售蒙牛液态奶，但由于品牌受损，很难卖动。几乎所有的营销人员都忙于退换货。蒙牛规定，只要消费者提出，必须无条件退换。
产品滞销，收来的奶怎么办？在蒙牛6号基地的生产车间，记者看到22条生产线只有约12条还在生产，而花花绿绿的产品仍堆满了仓库。“只能先做奶粉，毕竟奶粉保质期长，奶粉满产后，再做液态奶，要是今后一段时间液态奶再卖不动，只能到处送人了。不过，我们奶粉总量只是出事企业的1/30，因此，把牛奶加工成奶粉的产能也小。”一位蒙牛的中层说。
17日当天下午，在全集团3万员工及各地经销商的信息通报会上，牛根生和杨文俊试图用一如既往的共赢理念激励军心。牛根生在会上面对全员作了《在责任面前，我们惟一的选择就是负起完全的责任》之演讲。
晚上22点52分32秒，牛根生在集团大会上的这篇演讲稿出现在自己的博客中。作为乳业老大，他表示愿意率先站出来展现负责任的形象。不过，也许令他没想到的是:截至26日，该博文点击率高达188万人次，下面的回复已多达3万个，多数帖子是对牛根生和蒙牛表达质疑和痛骂的。
这还不是最糟的情况。9月18日，新闻联播再次通报，国家质检总局在蒙牛、伊利、光明的液态奶中检出三聚氰胺，其中抽检蒙牛液态奶产品121批次中，11批次检出三聚氰胺，检出值在每公斤0.8-7毫克。虽然之后国家又补充介绍，按照最严格的评估标准计算，一个标准体重60公斤的成年人食用上述三聚氰胺含量的液态奶，如每天不超过2公升(即8袋，每袋250毫升)，对人体是安全的，但是消费者对包括蒙牛在内的本土乳制品的信任已几乎溃堤。
9月19日，蒙牛的日销量迅速坠入最低谷。蒙牛负责营销的副总裁赵远花回忆，当天近一半的超市将蒙牛所有液态奶全部下架，且又掀起液态奶退换货的高潮。据杨文俊估算，最差的情况，某区域当天的日销量只有平时的2%。
即使是蒙牛总部员工生活区旁的连锁超市，蒙牛液态奶销量同样降幅明显。例如蒙牛枕高钙牛奶，该店该产品8月份的零售收入为1172.7元，而9月份前22天的零售收入只有482.5元。
蒙牛多年苦心经营的品牌声誉在一夜之间变得模糊起来。
9月23日，蒙牛乳业在港交所复牌当天暴跌60.25%，一举创下当天港股最大成交额、最大跌幅以及最大百分比跌幅等三项“跳水纪录”。周三、周四连续两天出现小幅反弹，股价收高2.52%，但总市值较停牌前仍损失165亿港元。瑞信表示，三聚氰胺事件将令蒙牛奶类产品销量急跌至两年前水平，估计蒙牛直接损失将达17.4亿元。在此后的采访中，蒙牛认为瑞信的表态是不负责任的。记者 孙欣