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三鹿奶粉事件发生以后，豆浆、豆奶等大豆制品销量几乎翻番，但是，这一收入增长的机会却未能惠及豆农。在黑龙江大豆主产区，大豆收购价已经从最初的每斤2元下降到1.7元，豆农处于亏损的边缘。
上海清美绿色食品有限公司（下称“清美食品”）副总经理王春杰表示：“正常情况下，豆浆、豆奶每天销量比较稳定，约为40万袋；毒奶粉事件发生后，由于对奶制品缺乏信心，很多消费者改喝豆浆、豆奶，现在每天超过70万袋，接近80万吨，销量几乎翻番。”
王春杰介绍，销量猛增主要集中在豆浆、豆奶制品上，豆腐等传统豆制品的销量几乎没有变化，清美食品每日大豆处理量从原来的60吨增加到现在的70至80吨，增长幅度在30％左右。
但是，大豆消费量的猛增并没有让大豆价格水涨船高。在黑龙江大豆主产区海伦市，大豆收购商秦海在电话中叹气道：“收了200多吨大豆，已经亏了两三万元。”海伦豆农路春江说：“今年2垧地（2公顷）收了1万多斤豆子，还没有卖出去1颗，价钱太低了，每斤才1.7元。”
海伦市农委生产股股长周洪程证明，大豆收购价在持续下降：“今年9月开始收购的时候，大豆收购价是每斤2元，随后降到1.9元，国庆节后一路降到1.7元。豆农卖豆子的很少，豆贩收购的也少。除非急于用钱，或者有债要还，大部分豆农还在观望。”
海关数据显示，我国大豆的单月进口量在经历了今年2月份的大幅回落后，自5月份以来明显提升，连续4个月都在300万吨以上，8月份的进口量达到383万吨。在量价的共同作用下，6至8月份大豆的进口值连续超出正常范围，监测预警系统给予黄灯警示。
王春杰认为，大豆价格下挫主要原因是今年大豆丰收和国产大豆质量下降。王春杰说：“2007年至2008年，大豆收购价上涨幅度很大，农民受到鼓舞增加大豆种植面积，而且今年产区风调雨顺，大豆实现丰收，也影响了大豆的价格。另外国产大豆种子质量下降也很明显，大豆杂交种子越来越多。以前河南的大豆是圆形的，现在形状参差不齐，大豆生产只追求数量，不讲质量，这也影响了价格的上涨。”
王春杰估计豆制品销量翻番的状况持续时间有限，不会超过11月，市场随着消费者对奶制品信心的恢复，豆制品的销量会逐渐回落，毒奶粉事件带给大豆行业的机遇“窗口”将逐渐合上。（言明）
