食品科技网-资讯内容
近来，牛奶的品质问题受到越来越多的关注。由于牛奶属于日常消费品，且关系到人们的身体健康，所以消费者在选择时比较谨慎。回顾今夏，上海、杭州、南京、苏州这几大城市的闹市街头都曾出现过一只6米高的巨型“奶牛”，在里面展示着关于鲜牛奶的各种知识、牛奶的生产加工过程以及各种娱乐节目和互动小游戏等。“闯入”这个“牛奶博物馆”的市民无不兴致盎然……
原来，这正是光明乳业带给大家的“优倍冷主张”互动体验活动。旨在让公众对优倍高品质鲜奶所倡导的“好奶源”和“冷主张”加深了解。
奶源限定金品质
在活动中，很多市民对“优倍”鲜牛奶的品质问题十分感兴趣，对此，主办者光明乳业充满自信地表示：“优倍”只限定于规模化牧场——优倍生态奶牛社区，不同于常见的农村散养模式，它是上海首个亚洲领先的规模化奶牛牧场，这个牧场总投资1.8亿元人民币，由光明乳业主持建设，表明光明乳业正在全面提升中国奶牛育种、集约化饲养和环境控制等方面的技术层级：牧场建在美丽的东海之滨，空气清新，水源纯净，绿化高达90%。牧场核心种群规模达6000头的纯种荷斯坦奶牛，每头都建有独立的身份证系统，以便时刻跟踪奶牛每天的健康状况，结合欧美先进的TMR全日粮混合技术，令每头奶牛饮食营养全面、科学均衡，使得成乳牛产出高品质牛奶可达10吨以上，其中乳蛋白等营养成分天然充足丰富。
限定在高品质奶源社区、优质饲料配方、卫生的饲养条件、科学圈养管理、生态的生产环境，这一切共同造就了优倍高品质鲜牛奶的“金品质”。
安全工艺显优势
在食品安全越来越受到重视的今天，光明乳业坚持以安全为本、品质争先的策略，从限定奶源，再到对生产工艺的严格管控，无不体现着企业对消费者健康的责任感。
除了来自光明乳业指定区域的规模化牧场——优倍生态奶牛社区的可靠奶源，优倍高品质鲜奶通过国际先进的低温浓缩工艺，脱去部分水分，使乳蛋白浓度达到3.3%，令牛奶更加香浓、口感更加醇厚、营养更丰富。自奶牛的饲喂开始，在整个生产过程中，仅对鲜奶本身进行浓缩，并不添加其他成分，消费者可以完全放心饮用。
众所周知，蛋白质是人体每天所需的营养成分，而优倍高品质鲜奶含有的是真真正正的天然乳蛋白，浓度远高于国家标准。同时，采用的巴氏低温杀菌工艺能最大程度保留天然乳蛋白的活性，给人们带来十足营养和鲜活动力！
新鲜升级冷主张
除了奶源限定和先进工艺，对乳制品企业来说，造就鲜牛奶的好品质还有非常重要的一个环节——冷链。光明乳业对于“冷”这一概念有着自己的诠释——即通过“冷主张”更让“新鲜”和“安全”的定义优势升级！
在光明的牧场中，牛奶从挤出的第一秒起，即刻全程密闭冷链加工，从运输、生产、储存、配送再到销售，全程温度控制0℃~4℃，加上光明的极速传送，最大限度保证新鲜营养，让新鲜没有距离。光明依靠50年城市乳品专业经验建立起的严格品控体系和科研能力，从奶源，到生产工艺，到销售冷链，步步科学化管理，才能确保牛奶品质。
由此看来，光明乳业此番在各大城市繁华地带的鲜活亮相并不是一次单纯的促销活动，而是一个品牌建设规划的序曲，正如光明乳业所希望，此次活动“不仅仅能够让更多的消费者认识我们的产品，更能为大家选购鲜牛奶、真正提高生活品质带来帮助，让大家认识到‘好奶源’和‘冷主张’对于鲜牛奶品质的重要性”。
