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湖北鄂州市螃蟹生产以湖泊为主，全市养蟹面积为19万亩，去年产蟹2700吨，今年将突破3000吨。据了解，今年，鄂州市水产局将引进伊乐藻（俗称吃不败）等优良水生植物养蟹作为年度重点推广项目之一，指导养蟹业主在湖泊种草养蟹，为螃蟹提供优质的饵料资源。笔者在梁子岛螃蟹批发市场和湖边售蟹船上看到，今年的螃蟹肥满度比去年同期要好许多。梁子湖畔东沟镇黑草湾湖的养蟹业主李名育以及三山村虾子径湖养殖业主袁斌林，今年分别引进了伊乐藻，据他们介绍，他们用伊乐藻养出的螃蟹，比相邻的没种伊乐藻的水面养殖的螃蟹个体大20℅~30℅，而且质量均达到“黄毛、金爪、背青、腹银、黄满、膏肥”的传统标准。
在梁子湖围栏养殖拆围后，鄂州市水产局迅速推行科学养蟹措施，加大资源保护和增殖力度，加强养蟹应用新技术的推广，从提高养蟹质量、品位等方面着手，提高单产和个体重量，增肥增重，增强市场竞争力，将原来的“大养蟹”转变成为“养大蟹”、“养好蟹”，划定养蟹水域，严格蟹种质量，控制放养数量，从生产投入品入手，实行从湖中到餐桌的食品质量安全监控体系，实现养蟹业的无公害生产，确保每个环节无公害养殖链条的顺利运转，今年鄂州市养蟹单位的螃蟹产品大都申请并获得了无公害螃蟹产地认定和产品认证。红莲湖的养蟹业主主动与华中农业大学水产专家取得联系，并请他们作为技术依托单位，取得了较好效果。目前，该湖的螃蟹无论从个体上还是质量上都比去年同期有较大提高，深得各地客商的青睐。
让梁子湖螃蟹走出湖北，走向全国，是鄂州市螃蟹在营销上的一大策略。梁子湖大闸蟹水产品有限公司在北京设立了梁子湖螃蟹专营专销售货点，今年已有两批约2500公斤螃蟹运到北京市场，在3天内就销售一空。目前，鄂州市螃蟹发往上海、苏州、杭州等地的工作已全面启动。 作者：胡鄂文