“洪湖大闸蟹”名列为全国名优水产品

      日前，由洪湖市闽洪水产公司生产的洪湖清水大闸蟹在北京参加第六届中国国际农产品交易会期间，被列为全国名优水产品推介，这是洪湖清水大闸蟹今年9月参加2008年台湾地区第20届暨海峡两岸第1届优良食品评鉴会获金牌奖之后传来的又一喜讯。 
 
     洪湖清水大闸蟹主要在水草丰茂、水质清新、溶氧丰富的洪湖内实行圈养或在紧邻洪湖的池塘中人工模拟湖泊生态环境、植草投螺，采用标准化生产，实行健康高效养殖，产品具有青背、白肚、黄毛、金爪和肉质细腻、味道鲜美等优良性状，其风味独特之处在于腥、鲜、甘、嫩、肥、爽。每年有1.5万多吨优质蟹销往北京、武汉、上海等100多个大中城市及港澳台地区，倍受广大消费者青睐。

　　全国名优水产品推介会由中国水产流通与加工协会主办，北京近60家酒店和酒楼厨师长、采购部主管以及30多个北京水产批发市场经销商代表参加，中央电视台、北京电视台等20多家新闻媒体记者到场进行采访，著名相声演员、《八方食圣》著名主持人孟凡贵解说了洪湖清水大闸蟹的具体烹饪方法、营养价值及市场开发潜力。据悉，此次推介会特优水产品限量8个，洪湖清水大闸蟹是河蟹产品唯一的一个。