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在餐馆工作了数月的吴厨师因为实在看不惯餐馆老板的行为，向卫生监督所和本报反映情况，说他觉得这样做实在对不起消费者。10月26日16时45分，记者赶到位于南川西路客运站对面的四川家常菜菜馆后看到，西宁市城中区卫生监督所的工作人员正在检查，在这里当厨师的吴师傅告诉记者：“我实在看不下去了，老板让我把客人吃剩的饭菜收集起来后，用漏勺将饭菜舀出，把剩下的汤汁放在锅里，第二天再用漂着的油炒菜。以前，厨房隔壁的那间食品加工房里有个塑料桶，他们还在那里小便。”吴师傅指着厨房里一个盛着饭菜的锅，对卫生监督所的工作人员说：“这个就是用来炼油的锅。”吴师傅指着厨房里一个装油的碗，说这个就是炼出来的油。
城中区卫生监督所的工作人员对四川家常菜菜馆检查后发现，从业人员中有人没有健康证，同时发现冰箱内生熟食品放在一起，而且没有凉菜加工间。发现这些情况后，工作人员随即摘取了挂在墙上的食品卫生许可证，并责令停业整顿，强调就地停业，严禁晚上继续经营。
“因为这个饭馆并不是所有从业人员都有健康证，加上生熟食品不分，没有凉菜加工房，所以我们要求他们停业整顿，至于那是不是回炼的油，还需要我们进一步检验。”城中区卫生监督所的边所长告诉记者。
17时10分，记者发现锅里的剩菜和碗里的油都已经被倒掉了。记者两次拨通了该店张老板的电话，他都以在开车为由拒绝了采访，说有时间再回电话，但是记者的电话始终没有响。
值得一提的是，吴师傅的朋友在18时30分路过四川家常菜菜馆时，发现该店还在营业