低盐饮食习惯应从小培养

　　据市妇女儿童保健中心最近监测报告显示，近年来，津城患高血压儿童出现增多趋势，3岁~6岁儿童的高血压检出率比正常值高出9.4%，这些儿童普遍经常吃过咸的食物，而且他们患心脏病、肾病等慢性病的几率也随之增高。专家提醒家长，一定要让孩子从小养成低盐饮食的习惯。

　　市妇女儿童保健中心刘戌年主任指出，饮食习惯是自小养成的。研究表明，味觉的适应能力在孩子断奶加辅食时就开始形成，4岁以前是关键时期，过了7岁，味觉成熟，其适应性就基本定型，并将延续终生。所以，人的低盐习惯，应该从小培养，而不要待到长大成人时，吃惯了高盐膳食后再纠正。但是，我国大多数家庭都是一家老小吃同样的饭菜，家中成年人按自己的口味调配菜品的用盐量，所以孩子的摄盐量一般都超过身体的需要量，因此其养成高盐饮食习惯的可能性非常大。

　　刘主任建议，儿童的膳食平衡应做到“四少一多”，即：少糖、少盐、少酱油、少味精和多醋。就限盐来说，小于1岁的儿童，每天吃盐量不应超过1克；1岁～6岁的儿童，不应超过2克；7岁～13岁的儿童不应超过5克。对患有心脏病、肾炎和呼吸道感染的儿童，更应严格控制饮食中的摄盐量。控制儿童摄盐量的最好方法是实行家庭“一菜两制”，即两次加盐法，在炒菜和炖菜时，先加少量盐，把给儿童吃的菜盛出，然后再加一次盐是成人的。另外，津城有些母亲为了让小孩“下饭

　　”，会在饭菜中加入一些调味品，如榨菜、咸鸭蛋、腐乳等，这些食品会促使孩子从小养成“口重”的习惯。另外，腌食品、食用罐头等一些含钠高的加工食品，也最好让孩子少吃为宜。（）