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●《老鼠凌晨大啖鲜猪肉》后续
菜市场
紧急整改管理漏洞
今后送货员把猪肉交给肉贩后才能走
只因送货员与肉贩在时间上没有配合好，平湖百步桥菜场的新鲜猪肉每天凌晨都遭老鼠啃食。（详见早报10月31报道）
昨天，记者从平湖工商局了解到，菜场已对管理漏洞作出整改，与3家猪肉供应商在送货时间上达成一致，保证市民吃上放心肉。
杀猪时间提前导致交货漏洞
百步桥菜场负责人张建松告诉记者，“老鼠啃猪肉”问题因为从来没有经营户向上反映，所以菜场管理方之前并不知悉。”
据介绍，到去年为止的猪肉都由本地屠宰场供应，送来时间比较晚，猪肉都与肉贩直接接触。今年夏季，海盐、嘉善当地的供应商开始加入。
“当时天气热，每天杀猪的时间较晚，所以送到菜场也晚，能跟肉贩及时交接。最近天气凉快，杀猪、送货的时间提前，才导致管理漏洞的出现。”
张建松表示，根据调查，这种现象存在的时间不会很久。“我可以负责任地说，入秋以前的猪肉质量都是有保证的，市民可以放心。”
菜市场急补管理漏洞
前天上午，菜场方召集了平湖食品公司、嘉善肉类加工分公司等猪肉供应商协商解决问题。
根据《生猪产品购销合同》，肉贩应在每天收货时进行检查，并在送货单上签字确认。但送货员根本未经肉贩确认，扔下猪肉就离开了。“这说明猪肉被老鼠啃食，应在供应方的管理时间内。”张建松说。
供应商们对此表示，他们要把肉送到多家菜场、超市，时间上总有先后问题。双方最后达成一致，每天送猪肉在4点到5点半之间，送货员必须把肉交到肉贩手上，肉贩签收后才能离开。而管理方也会安排专人在现场巡逻，防止老鼠再来偷食。
这几天，菜场还请来专业的灭鼠公司对菜场各个角落进行灭鼠，并赶制了一批铁钩给每个摊位悬挂猪肉。这样一来，即使老鼠敢大白天爬到台子上，也吃不到猪肉。通讯员 辛春喜 见习记者 陈斯音
