食品科技网-资讯内容
国内第一位公费去美国务农的学生、中国人民大学博士生石嫣，日前介绍她在美国当农民的特殊经历时谈道，她到美国时，正好是播种季节，农场里还没有应季的蔬菜供应。吃惯了中国菜的她想去附近的小镇上购买蔬菜，但却被农场的人阻止。美国人认为，应该食用当季的蔬菜，宁可食用罐头也不能去吃不知道来路的反季节菜
读这样的信息笔者感到好奇，美国是一个市场经济高度发达的国家，“有人打瞌睡就会有人递枕头”，在这样一个国家，人们可能想吃啥就有啥，市场上一定不缺乏反季节菜。可是，他们为什么宁愿吃蔬菜罐头，也不愿意吃“不知道来路的反季节菜”？
这说明，就是美国这样的市场管理发达国家，在食品管理上也不会让人１００％放心，也存在一定的不安全食品。
生产蔬菜的农场不吃反季节菜，有其道理。首先因为反季节菜违背自然规律，只能靠人为因素来促其生产，所以容易存在对人体不利的成分。同时，那些“不知道来路的反季节菜”还可能存在农残留超标等问题。
笔者因此有些担心起来。“塑料大棚把季节搞乱了”，是近年来在民间广泛流传的一句话。实话实说，自从有了塑料大棚，不少蔬菜在各个季节都有，到底哪些蔬菜是应季蔬菜，哪些是反季节蔬菜，如果没有种菜经验，我们很难分辨。可能我们天天都在吃反季节菜，自己却全然不知。笔者经常吃一些看上去很新鲜的蔬菜，口感不好，有的还有怪感觉，是不是这些蔬菜就是反季节的“问题蔬菜”呢？
最近一个时期，国内出现了“毒奶”、“毒鸡蛋”等问题，这些问题有的是因为出现了严重的不良后果，才受到监管层的重视。我真担心还存在反季节蔬菜问题，只是目前没有出现明显的严重后果而没有受到重视。因为，不少城市市场上卖的反季节蔬菜，基本上可以说都是“不知道来路的反季节菜”，从来就没有受到过严格监测，谁能保证不存在问题呢？
女博士石嫣去美国当农民，并不仅仅是为了体验美国农民的生活，而是去专门研究一种新型农场经营模式。她有个雄心勃勃的计划——建立中国第一个“社区支持农业”农场，农场直接把菜送到社区居民家里，提倡大家吃健康菜。在石嫣的农场还没有建立起来之前，笔者希望监管部门加强对反季节蔬菜的监测，能够为保证食品安全积极主动尽自己的责任。作者：赵光瑞