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入秋以来，新疆连续发生数起学生食物中毒事件；10月10日，甘肃省靖远县北湾镇古城村发生集体食物中毒事件……食品安全一度成为人们关注的焦点。7日上午，拉萨市卫生局在赛康百货门前进行食品安全宣传时，食品安全常识成为市民咨询的热点话题。
“防止食物中毒，提倡科学饮食。如果一旦出现食物中毒，我们会立即启动‘拉萨市食物中毒的应急预案’，当事人或知情人可拨打6389338（上班时间）或6384476（下班时间）进行报告。”拉萨市卫生局疾控监督科一位工作人员说，在我区，生肉、四季豆（扁豆）、蘑菇引发中毒的几率较高。
该负责人告诉记者，卫生部门接到食物中毒报告后，将组织工作人员以最快速度赶到事发现场，对所食用的食物留样检测，以确定中的是哪种毒，整个检测过程需要40多个小时，而且在弄清中毒源头之前，与中毒事件相关的饭店不得营业。对于一些中毒不深的人，他们将对其呕吐物进行留样，找到源地（进食地）后对所食用的食物封存。
“确定中毒源后，我们会第一时间在适当范围下发通知，禁止事态的蔓延。”该工作人员说。
“并非所有饭后出现呕吐症状的人都是中毒，如果就餐人数的50%出现呕吐等中毒症状，才可判定为中毒。”拉萨市卫生监督所卫生监督科科长扎西次仁说，对于在外就餐后出现呕吐等症状的，他们也将对其进餐的饭店等场所进行检查，最大限度保证市民的健康安全。
肉类中毒的症状：全身发软、头痛、眩晕，继之出现眼睑下垂，瞳孔扩大，复视、视力模糊，严重者吞咽、咀嚼、语言、呼吸等困难，最后造成脑水肿、呼吸、心力衰竭而死亡。
四季豆(扁豆)中毒症状：中毒者会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、头疼、头晕、心慌胸闷、出冷汗、四肢麻木、畏寒等症状，不会发生死亡。
野蘑菇中毒症状：野磨菇中毒分为速发型中毒与迟发型中毒。速发型症状包括：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状明显，症状消失后，很快好转、痊愈，极少有死亡发生。迟发型症状一般在误食10小时左右发病，常常是出现吐、泻症状之后，似乎痊愈，即假愈，经过1-3天假愈期后，突然出现严重的肝、肾、脑等脏器损害的症状，如肝肿大、黄疸、广泛出血、尿少、无尿、烦躁不安、昏迷、抽搐、休克，甚至死亡
