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安徽省质监局近期对罐头产品质量进行了专项监督抽查，共抽查了6家企业生产的12组产品，合格10组，抽样合格率为83%。
此次抽查主要依据《果、蔬罐头卫生标准》（GB11671-2003）和《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）等强制性国家标准，对果蔬罐头中的山梨酸、苯甲酸、
六六六、滴滴涕、汞、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、总砷、铅、锡、商业无菌、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝等19个项目进行了检验。
抽查结果表明：2组产品山梨酸不合格，属违规使用防腐剂。根据国家有关规定，果蔬罐头中不允许使用防腐剂。据质监部门解释，在生产罐头产品时，只要按正常的工艺生产，有质量过关的高温杀菌设备，就无需使用防腐剂。
罐头产品省级专项监督抽查质量较好的产品及其企业名单
产品名称 生产企业名称 商标 规格 生产日期
保龄菇罐头 马鞍山市安康菌业有限公司 金安康 180g/瓶 2008.04.16
金针菇罐头 马鞍山市安康菌业有限公司 金安康 220g/瓶 2008.08.01
什锦菇调味酱（罐头） 马鞍山市安康菌业有限公司 金安康 220g/瓶 2008.01.01
保龄菇瘦肉酱（罐头） 马鞍山市安康菌业有限公司 汇瀛牌 净含量：850g 2008.07.23
糖水黄桃片 熙可食品（安徽）有限公司 科技牌 净含量：425g 2008.07.16
糖水黄桃罐头 安徽宿州科技食品有限公司 科技牌 净含量：420g 2008.08.10
糖水蜜梨罐头 安徽宿州科技食品有限公司 科技牌 净含量：820g 2008.08.06
黄桃对开罐头 砀山欣诚食品有限公司 姥山 净含量：408g 2008.08.06
糖水黄桃罐头 安徽同泰食品有限公司 姥山 净含量：408g 2008.08.22
糖水桔子罐头 安徽同泰食品有限公司 金安康 180g/瓶 2008.08.22
注：排名不分先后。
罐头产品省级专项监督抽查质量较差的产品及其企业名单
产品名称 标注生产企业 标注商标 标注型号规格 标注 生产日期 主要不合格项
皇家味贡菜 涡阳县福顺绿色食品厂 张福顺 248g/袋 2008.06.02 山梨酸
素食系列神菜（马蹄） 涡阳县福顺绿色食品厂 张福顺 400g/袋 2008.01.06 山梨酸