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宁都县立足本地特色资源优势，调整冬季农业结构，重点发展优质、高产、高效农业，建设林果业、畜牧业、水产、烟叶、茶蚕等10个区域特色产业基地，多元化投入冬季农业开发，并提供农技、农资、农产品销售等优质服务。到目前为止，全县已落实冬种面积达到25万亩，修筑水陂、水渠、水圳等排灌设施200多处（座），改造中低产农田5200亩，改造低产果园4000亩，该县冬季农业开发处处呈现出火热的场面。
宁都立足资源优势，实行“一地多种、一水多养、一山多用”的冬季农业开发模式，壮大发展特色产业板块基地规模。围绕桑茶、林果业、畜牧业、蔬菜等主导产业，规划建设林果业、畜牧业、水产、烟叶等十大区域特色产业基地。该县还扶持培植恒昌木竹加工、九发绿色食品加工、凯兴宁林产化工等农业龙头企业，通过乡村办基地、龙头联基地、基地联农户，推进农业产业化发展。全县新开发优质果基地2万亩，新扩桑茶面积1万亩、优质烟基地5000亩、年产1000万袋食用菌基地2个、油菜5万亩，蔬菜3万亩，由此带动发展烟、果、菌专业重点村50个，蔬菜、席草、花卉、中药材生产专业示范户2500户。
资金投入多元化，为宁都冬季农业开发注入新的活力。该县共投入500多万元冬季农业开发专项资金，用于建设农业设施、中低产农田改造，以及冬农作物新品种、新技术的引进。此外，宁都出台系列优惠政策，向开发者发放承包经营权证书，允许其使用权有偿转让或继承，吸引民资1000多万元参与从事荒山、荒坡、荒滩、荒水开发。该县还以订单方式引进25家企业投入冬农开发，由企业垫付部分资金，保障农民生产，与农户建立利益联结机制。目前，全县已落实冬季订单生产面积8万多亩，逐步形成冬季农业开发资金和开发主体的多元化。
宁都提供农技、农资、销售等优质服务，积极推进冬季农业开发。该县组织涉农部门200多名专业技术人员，采取送科技下乡和进村入户等形式，抓好十大区域特色产业基地的规划布局，对重点产业项目、产业基地、种养大户进行实用技术培训。同时，该县充分发挥农村专业合作经济组织的作用，积极引导产业协会、合作组织和农产品经纪人，进军广州、上海、温州等长珠闽城市开拓市场，在全国20多个大中城市农贸集散地，建立了150多个直销店、200多个配送中心、500多个销售档口。