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今早在附近的沙县小吃店发现，扁食价格虽没变，但碗里的扁食个数已经悄悄从前阵子的八九个变成十几个了。与小吃店这种“羞答答”的调整相比，当初肉、油涨价时迅速“跟风”的大多数饭店餐馆的肉类菜价格，仍然坚挺，尽管油、肉、液化气均已不同程度降价。
另外，除大型超市自主品牌的火腿肠价格略有让利之外，大多数超市、农贸市场里的一些熟食，也都没有调价。
[市场观察]
原材料降幅明显 餐馆菜价反应滞后
老百姓的生活开支近段时间以来已明显减少，从10月开始，食用油、液化气、肉菜价格等日常生活品都出现不同程度的降价。然而我这几天走访市场却发现，在市场原材料连续降价的情况下，之前连连抬高价格的肉制品，包括其他如鸡爪、鸭颈等鸡禽类的熟食，目前仍保持着当初涨价后的价格，迟迟不降价。
对此，美食街一家鸡爪店称，肉价上涨时，制作熟食的粮食、淀粉、白糖等其他产品价格也有不同程度的上涨，这导致肉制品成本上升，但肉价下降后，肉制品价格调整会有一个滞后期，所以暂时没办法降价。同时专营泉州熟食供应的泉州市食品公司相关人士也称，生产周期往往导致价格调整滞后，“现在猪肉价格还没有稳定，我们的产品价格也不能稳定下来，产品定价不可能天天都变。”
同样，餐馆的菜价也迟迟没有降价的意思。对于这种“质疑”，走访过程中，不少餐馆老板的解释大多类似：虽然食用油和肉类降价了，但比起大幅涨价前的价格还是有些偏高，再加上今年经济形势不好，客源少，现在的利润并不能很好地维持经营，所以不太可能调价。
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进口商品降价
最近，越来越多的进口食品价格正在下滑。这几天走访捷龙、沃尔玛、麦德龙等超市，不少进口食品开始降价促销，优惠幅度不小。比如一款意大利产1升装初榨橄榄油买二送一，算下来50多元一瓶；某款马来西亚布丁，同样也能用一半的价格买到。尤其是一些进口葡萄酒，实际售价普遍下降了20%，洋酒的零售价也比去年有小幅调整，有的商家还将酒和进口巧克力搭配销售。
据麦德龙方面介绍，国际金融危机，外企需要扩大海外销售来弥补国内的损失。再加上人民币升值、国际原油价格下降等因素，拉低了运费，降低了成本。不过，业内称目前促销的进口商品大多为存货，预计进口商品的价格普遍下降需等到明年上半年。
