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日前猪肉价格下降，市民购买“廉价肉”灌制香肠。随着购买的增多，近日，城区猪肉价格稍有上扬。昨日，记者在眉山城区各大农贸市场看到，原本比较冷清的肉摊近期开始热闹起来，市民为灌制香肠及制腊肉购买猪肉。
“马上要过年了，市民大多数家庭都要购买猪肉制香肠及腊肉，一头两百斤左右的猪，十多位市民就买完了。”在眉山城区东门大市场一位姓李的摊主告诉记者，“我们已经好久没有这样热闹了，市民一买就是十斤，一头猪一天都不够卖。前段时间，肉价一直下滑，现在买的人多了，猪肉价格也平均涨了一元。”
在肉摊前的一家门面房前，记者发现，刚刚买过肉的大多数市民都集中在一台机器旁，一串串香肠在机器中成形，灌制香肠的几位工作人员各自忙着手头的活。在眉山城区居住的黄先生提着猪肉跟记者说：“每年到快过年时，就会来灌点香肠，给过年备点菜肴。最近，灌香肠带动肉价的上涨，但春节就快来了，不管肉价怎样，灌点香肠腌点腊肉就会觉得增添了不少的过年味儿。”（记者 左陈娟）