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为何中国葡萄酒没有国际地位?

2008/12/2 11:17:30 来源:网友

  葡萄酒在我国已经有2000年的历史了。早在汉武帝时期,张骞奉命出使西域,就把葡萄酒及其酿造技术带回了中国。经过如此长久的历史,为什么葡萄酒在我国依然没有一个很好的发展呢?

  主要的原因有三点:首先,旧时的中国长期处于封建统治下,手工业者不受重视,而葡萄酒又适合于小规模酿造,因此受到了很大局限,加上运输业并不发达,没有办法建立一个较完善的销售或推广体系。其次,葡萄的种植技术在我国普及得较晚,用同样的时间和精力,人们更愿意选择种植粮食,酿造白酒或黄酒。虽然在元代时期,中国已经出现了一些较具规模的葡萄种植区,但相对于我国的人口与面积来说,这些早期的葡萄酒园还无法起到推动葡萄酒发展的作用。最后,由于以上两点的限制,造成了我国早期的葡萄酒价格过高,正常人无法消受。宋代文学家苏轼曾经写过“将军百战竟不候,伯良一斛得凉州”的诗句,正体现了葡萄酒从汉代开始就是一种贵重的礼品,这一现象虽然奠定了葡萄酒的高贵形象,但同时也阻挡了其普及化的道路。葡萄酒在我国一直被认作是外来酒,直到19世纪末,中国才建立起第一家比较正规的葡萄酒厂。

  本世纪伊始,中国成为了国际上公认的葡萄酒贸易大国。短短数十年能取得这样的成绩可以说是惊人的,但这也只能说明葡萄酒在中国具有很大的市场潜力,并不能证明中国葡萄酒已经有了显著的地位。在我国,葡萄酒的出口量远不及进口,这说明仅在本国内,土产葡萄酒还没有达到一个理想的销售效果。

  目前在国际市场,法国葡萄酒一直处于领头羊的地位,其著名的Bordeaux 地区所产葡萄酒,更是以每秒钟15瓶的速度在世界各地大量销售。能有这样的地位,正是因为长久以来,法国葡萄酒不但质量口感一流,深受全世界饮酒者的喜爱,其自身在本国的市场占有率也是众多葡萄酒产地国中最高的一个。中国人口数量大约是法国人的28倍,但一个法国人平均一年要饮用55升葡萄酒,而中国只有1.5升。这一数字的比较告诉我们,法国的葡萄酒商几乎不必担心出口销量问题,因为很多法国人一生从未饮用过其他国家的葡萄酒。


责任编辑:Techoo-3
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